2015年10月31日 星期六

[生活點滴]:Trick or Treat? Happy Halloween!

每年的萬聖節,皆是小朋友期待的日子,因是絕佳機會可扮鬼扮馬,更重要可四處 Trick or Treat ,滿載(糖果)而歸!

今年雖無時間為家中細細裝身,但也不忙相約細周生的好友同窗在屋苑附近四處洗樓,高興一番出發前先來個合照,整裝待發,你準備好未?
 
 
Trick or Treat?  I like candies =P
 



 
就是這樣,一班嘩鬼到過無數樓層,不同座數,直至大家的糖果籃盛得滿滿,才盡興而歸! Happy Halloween!

[31/10/2015; Sat]

[興趣體驗]:萬聖節插花班 (Halloween Floral Jamming) @ Habitu Caffe

Habitu 雖為咖啡店,但不定期也會和不同的藝術團體合作,舉辦不同主題的工作坊。上回參與過 Habitu 舉辦的 Latte Art 工作坊,獲益良多,今趟適逢萬聖節,報名參加了一個萬聖節插花班 (Halloween Floral Jamming),自家製作一盤花飾應應節。
 
 
工作坊在和記大廈的 Habitu Caffe 舉行,在週六傍晚的時間,位處中環商廈的咖啡店固然人流不多,這正好提供一個恬靜敞大的環境供一眾學員發揮天份想像,製作獨一無二的花飾作品。
 
 
因大部分學員都沒有插花經驗,所以主辦單位早已為大家準備了合適的用具與不同的花束。當然,一些應節的趣怪裝飾如南瓜花盤、蜘蛛仔、魔鬼叉等等也不能少
 

 
主講的導師來自平日也有開辦 Floral Jamming 班的 Blush HK,導師先為大家介紹不同款式的時令花款,再向大家傳受插花的小技巧。

 
依據各自喜好,大家各自挑選合心花束襯飾,便正式開始製作「南瓜頭」。在構建的過程,導師也會從旁給予意見,不消一句鐘,大家也完成了獨一無二的萬聖節花飾。
 


 
正當大家攪盡腦汁盡力完成精美作品之際,主辦單位亦很貼心地送上一盤餅點作下午茶。筆者挑了一件藍莓芝士蛋糕,粉紫色的外表,十分合襯花飾中的主花顏色,心情上佳,眼前的美食亦顯得特別可口。
 


 [藍莓芝士蛋糕]

祝大家萬聖節快樂!

[31/10/2015; Sat]

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報名查詢
電話:3550 0022
電郵:events@caffehabitu.com



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人均消費:HK$598 (其他)
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餐廳:HABITŪ CAFFÈ
電話:2147 2323
地址:金鐘夏愨道10號和記大廈地下G22-27號舖
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[食評]:懷舊風味 @ 羅麥記

週六在 Hysan Place 逛街,就近在商場的羅麥記享用午餐。一如其他羅麥記分店,裝潢都是以懷舊風味為主。
 
 


 
一客羅麥雞翼,甜豉油調味佳,雞翼嫩口。
 
 
蕃茄濃湯底牛肉公仔麵蕃茄湯頭確是夠濃,酸香可口,掛上公仔麵吃效果亦見理想,但牛肉本身無乜味,有點可惜。
 

 
焗住食(焗豬扒飯)醬汁調味過濃過酸,豬扒量足,鬆軟度 OK ,整體評價一般。
 
 
香滑奶茶中規中矩。
 
 
[31/10/2015; Sat]

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味道:3/5
環境:3.5/5
服務:3/5
衛生:3/5
抵食:3/5

總評: 3/5 - OK

人均消費:HK$90 (午餐) 
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餐廳:羅麥記 Law Mak Kee
電話:2601 2382
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1402號舖
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2015年10月30日 星期五

[食評]:食品質素不俗 @ 紅茶館

晚上家中無煮飯,到附近紅茶館用膳。餐廳擁有一般西餐廳的裝潢,整潔度不俗。


晚餐定價由數十元到二百餘元皆有,計及份量與質素,都算合理。

 

餐包既硬且凍不太討好。羅宋湯過鹹。忌廉湯厚身,味道普通。

 [羅宋湯]

 
[忌廉湯]

主菜炭燒巴西原條豬仔肋骨,醬汁調味佳,豬仔肋骨亦見入味腍身幾好食喎!配上的薯條略為走氣較實。


加拿大銀鱈魚扒口感幾滑,魚香合預期。


卡邦尼意大利粉醬汁濃香,意粉富質感,建議增加火腿雜菌等份量更佳。


熱咖啡奶感重,滑度十足,合筆者口味。


[30/10/2015; Fri]

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味道:3.5/5
環境:3.5/5
服務:3.5/5
衛生:3.5/5
抵食:3.5/5

總評: 3.5/5 - Good-

人均消費:HK$120 (晚餐) 

優惠情報:會員咭有九折。
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餐廳:紅茶館 Bridal Tea House
電話:2552 1291
地址:鴨脷洲利枝道138號1號舖
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2015年10月29日 星期四

[食評]:各式飲品甚有特色,食品 OK 喇! @ Castello 4

週四晚和太太到銅鑼灣購物,並約了三數好友到訪了一間環境不俗的酒吧餐廳 Castello 4 晚膳。在餐廳的正中間,設有一個島型酒吧,陳設了多款美酒,時興的日本威士忌也有不少。在酒吧的兩旁勻擺放了二至四人的餐枱,點點燭光頗有氣氛。因臨近萬聖節,店內亦加添了不少時令裝飾,別有風味。
 



 



 
先品嚐兩道沙律 Caesar Salad 及 Octopus Salad,兩者的菜蔬用料都算爽鮮。就配上的醬汁而言,兩款同樣酸感略重,可考慮調輕一點。因 Octopus Salad 引入了清葱的翡苗,食感較為輕盈清新,筆者比較欣賞。
 
 [Caesar Salad]
 
[Octopus Salad]

湯品試了兩款,一紅一白。 Bisque 是濃郁的蝦湯,湯頭甜度十足,絕對是足料餚製。湯中放有一只海蝦,肉質結實味鮮,倘若能追加多一隻,好事成雙將會更完美。
 

 
白湯代表 Cauliflower Cream Soup 是是日餐湯精選,以磨蓉的椰菜花及忌廉精製,湯質厚身並見一定滑度。與平日喝的椰菜花湯比較,這兒的湯品少了一份菜花的自然甜香,反之因當中引入了黑椒提味,隱匿透出一份辣感。


前菜小碟 Mediterranean Steamed Mussels ,以特色蕃茄辣肉腸醬烹調青口,醬汁味道頗為惹味,頓成菜式亮點之一。至於青口,嫩度只屬一般,建議考慮選用小巧藍青口 (Baby Blue)相信效果會更佳。
 

蘑菇是筆者甚喜愛的食材之一,閒時亦會在超市購入自煮品嚐。既然餐牌有 Cream Spinach Stuffed Portobello 這選擇,當然不會錯過。菠菜蓉夾上芝士忌廉,本身就已是一道佳餚,再加上菌香芬芳的大蘑菇味道更為合拍誘人。當然,倘若用上的大蘑菇更大更厚,必能更討筆者歡心。
 
 
主菜 Braised Beef Short Rib 是餐廳招牌菜式之一,以慢煮方式烹調牛肋骨,肉質易保鬆軟嫩口,配上的紅酒汁味道也算不俗。伴菜有燉炆雜菜與薯蓉兩款,兩者皆是要花時後製的選材,可見誠意。其中的雜菜以意大利黃瓜為主,簡單 · 美味 · 健康。
 
 
近期不論後製加工肉食或紅肉皆被冠以「惡名」,在挑選主菜時亦特意揀選了一道白肉菜式平衡一下。根據店員介紹, Whole Roasted Spring Chicken 的烹調手法與牛肋骨有點相像,同樣以慢煮方式烤製,臨上菜前再將燒雞置於焗爐一焗,以添脆皮效果。話雖如此,燒雞出來的效果有點失準,肉質略乾鞋,外皮脆感亦不太明顯。
 
 
主食重回牛肉懷抱, Beef Bourguignon Risotto 以紅酒燉牛肉作主要食材,再添上綠嫩露筍及紅甜茄乾添色添味。主要餸料的味道都算不錯,但至於意大利飯本身,則稍稍覺得「乾」了一點。不是說醬汁份量不足,而是飯粒與其餘食材與汁料的溶合度稍有不足,少了一份化學作用從而覺得單調而已!未知追加多一些芝士以提升飯感的黏連度有否效用呢?
 
 
相比 Beef Bourguignon Risotto , Agli Olio 選材簡單得多,就是蒜頭與辣椒而已!簡單就是美,很多時也湊效,蒜頭香口,辣椒辛辣,兩款材料食味皆很搶口,能為味蕾帶來適度刺激。再加上扁意粉油潤富嚼勁,個人覺得味道不俗。
 
 

甜品由淡到濃點了三款分享吃。 Apple Crumble 焗得鬆化酥脆,追加多一點果肉效果更佳。 Opera Cake 層次分明,有軟有硬,個別夾層口感幼滑,口味濃淡恰宜,不錯。最後一道 Warm Chocolate Puddling ,外層微脆,朱古力味濃郁,美中不足的是切開外層後流心夾層未有傾瀉出來,帶點遺憾!最後一提三款甜品的伴碟食材皆以雜莓拼湊而成,各雜莓皆很新鮮,清甜可口,能有效緩和甜點的膩感。
 
 [Apple Crumble]
 
  [Opera Cake]
 
 
[Warm Chocolate Puddling]
 
點評過美食,趁機也一提這兒的美酒飲品。正如前述,店中的佳釀確是不少,但因不是人人喜愛味烈的杯中物,雞尾酒變相是一個中庸之道的選擇。一杯 Smoky Apple Manhattan ,以蘋果木煙薰的狀態送上,外觀已有先聲奪人之效。店員在食客面前緩緩揭開煙薰瓶蓋,香煙四散,視覺嗅覺皆享受。淺嚐一口,酒感雖烈,但因加入甜甜的蘋果味道,霸感不強,比預期平易近人。
 



 
完全不好酒精的可選 Mocktail ,賣相同樣花心思。以 Pineapple Volcano 為例,飲品以燈炮型的器具盛載,置於會發光變色的燈座上份外搶眼奪目,尤其在火紅的光影下,火山之態盡於眼前。
 
 
整體而言,餐廳的食品算是中規中矩,但因定價不算貴,性價比合理。至於飲品,筆者覺得製作頗有心思及誠意,再加上寧靜優雅的環境,很適合聊天傾計,可以一試!
 

 [Drink Menu]


 [Wine List]





 [Food Menu]

[29/10/2015; Thu]

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味道:3.5/5
環境:4/5
服務:3/5
衛生:4/5
抵食:3.5/5

總評: 3.5/5 - OK+

人均消費:HK$375 (晚餐) 
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餐廳:Castello 4
電話:2944 2299
地址:銅鑼灣霎東街15號Oliv4樓
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