2017年7月21日 星期五

[食評]:閃電泡芙 @ L'Eclair de Genie


éclair 是經典的法式甜品閃電泡芙,這種泡芙通常製作成長條型,因味道吸引,很多時能誘使享用者迅速吃掉而得名。


L'Eclair de Genie 打正旗號以 éclair 作主要產品,為食客供應不同口味的閃電泡芙。除此之外,小店亦同時供應其他法式甜點,例如貝殼蛋糕、朱古力、曲奇餅等等。






筆者返家途中途經太古廣場的 L'Eclair de Genie,被色彩繽紛的甜品吸引,最後買了數件和家中小鬼共享。


晚飯後先試招牌閃電泡芙,一盒四件泡芙整齊排列,由左至右的味道分別是 N°117 至尊黑朱古力、N°135 菠蘿青檸、N°263 藍莓及N°234 楊枝甘露


N°117 至尊黑朱古力是筆者最喜愛的款式,泡芙以 80% 濃度的可可製成,朱古力味特濃,再加上夾層朱古力忌廉口感相當幼滑,食味誘人。對於細周生而言,最吸引的是放於泡芙表面的黑金朱古力片;對於魚仔來説,口味帶苦的甜品並不吸引。



相較之下,洋溢夏日果香及甜蜜味道的 N°135 菠蘿青檸N°234 楊枝甘露更討小朋友歡心。因菠蘿青檸酸感較強,味道更清新怡人,多吃一件也不覺膩。



N°263 藍莓泡芙亦屬另一美味之選。

除了閃電泡芙,也趁機試試另一法國傳統小吃法式貝殼蛋糕被製作成貝殼型狀的小蛋糕,口感實在。同樣是四款不同口味,由左至右分別是士多啤梨、檸檬、抹茶及黑芝麻。相比閃電泡芙,貝殼蛋糕的味道更甜,小朋友喜愛用來做小茶點。四款味道比較,筆者推介檸檬口味。


[士多啤梨貝殼蛋糕]

[檸檬貝殼蛋糕]

嘻嘻哈哈齊分享,雖然不是閃電速度,但也很快也把肚子僅餘的位置填得滿滿,這就是美味甜品的魔力!

[21/7/2017; Sat]

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味道:3.5/5
環境:3.5/5
服務:3.5/5
衛生:4.0/5
抵食:3.0/5

總評:3.5/5 - OK+
 
人均消費:HK$65 (其他) 
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餐廳:L'Eclair de Genie
電話:2555 3980
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場1樓11
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