[食評]：質優抵吃的自選點心套餐 @ 萬豪中菜廳 Man Ho Chinese Restaurant

萬豪中菜廳是筆者認為質優抵吃的酒店餐廳之一。店內裝潢保持酒店餐廳應有的雅緻舒適，服務員普遍有禮。午市人均消費才不過二百餘元，吃得盡興而歸，性價比高。

這份自選點心套餐，可從餐單中挑選六款自家喜愛的點心。

蟹籽蝦餃皇、鮑魚鮮蝦燒賣及珊瑚翡翠帶子餃同屬蒸餃類別，當中尤以皮薄通透及蝦肉鮮爽的蟹籽蝦餃皇最為美味。其餘兩款餃品的蝦肉份量也不少，食感爽實，都算不錯。

[蟹籽蝦餃皇]

[鮑魚鮮蝦燒賣]

[珊瑚翡翠帶子餃]

瑤柱蒸蘿蔔糕是十分出色的作品，蘿蔔糕真材實料，絲絲透白泛甜的蘿蔔絲清楚可見，配合海味瑤柱的鹹香，十分欣賞。

酥皮糯米雞以傳統中式芝麻酥皮作外皮包裹糯米雞，不論口感與味道皆富新鮮感。

梅菜叉燒腸粉擁有透薄的腸粉皮，先聲奪人。內量叉燒只屬中規中矩，不及預期出色。

湯羹三選一，雞蓉粟米羹用上滑雞肉粒及帶甜的粟米製作，適合小朋友。建議湯羮稠度可稍稍放輕一點。

筆者的個人喜好特別喜歡帶蔘茸藥材味的湯品。這碗花旗蔘燉烏雞，吃得出雞湯應有的鹹鮮味道，只是花旗蔘出力不足回甘餘韻稍遜。

蒜蓉炒菜心做得好吃原因簡單，除了選料綠嫩外，惹味的蒜蓉及搶香的牛油香氣均應記一功。

蜜汁叉燒拼豉油雞的叉燒水準中上，至少比叉燒腸粉中的叉燒優質。豉油雞無甚特別。

干炒牛柳河炒得色水均稱，不會太油膩，牛柳片也做得上味鬆軟。

因上菜速度稍慢及有數款點心美饌臨時售罄，餐廳特別為大家送上一小客生果拼盤以表歉意。臨行前多吃一碗南瓜合桃露作結，盡興而歸！

[23/7/2017; Sun]

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味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：4.0/5

總評：4.0/5 - Good

 

人均消費：HK$210 (午餐) 

Marriott Rewards 會員可享八折。

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餐廳：萬豪中菜廳 Man Ho Chinese Restaurant

電話：853 8886 6228

地址：路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門JW萬豪酒店1樓

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