2018年2月26日 星期一

[食評]:美味牛扒 @ Wooloomooloo Steakhouse


Wooloomooloo是小編其中一間想造訪但又遲遲未能成行的餐廳。今趟碰巧有同事相約飯局,又提議到「Wooloomooloo」,當然舉腳贊成!


直上商廈 The Hennessy 的頂樓,景緻開揚,又能飽覽部份維港景色,配合餐廳雅緻的裝潢,用餐環境舒適。

 
Bouillabaisse Soup」是一道經典的法式餐湯,以時令海鮮肴煮,當中尤以蝦味特別突出。隨餐湯的小多士,面上塗滿另一經典汁醬 Rouille Sauce,橙色色調與海鮮湯很相襯,香辣蒜香尤其討小編歡心。

2018年2月25日 星期日

[食評]:性價比合理 @ Route 83


週日親子日,應邀到鳳園出席植樹活動。忙了一個上午,活動完畢後驅車到大埔吃午飯。小編對大埔的食肆亳無頭緖,完全依賴開飯網作搜尋,最後選定「Route 83」這間西式小店。



「初到貴境」才知「搵食艱難」,同街食肆大部份也坐得滿滿,「Route 83」也不例外,需取籌排隊輪候。待了十五分鐘終能入座,店內呈 L 形,座位不算多,舒適度普通。

為蝴蝶出一分力 • 開心植樹在鳳園



自 1980 年起,鳳園蝴蝶保育區 (Fung Yuen Butterfly Reserve) 約 42 公頃土地被列為「特殊科學價值地點」。在本港發現的二百多種蝴蝶當中,單在鳳園已能發現其中八成,當中更不乏稀有品種,如鳳園明星蝴蝶「裳鳳蝶」。


鳳園之所以能成為蝴蝶天堂,全因擁有一個生態多樣化及保護得宜的風水林,為蝴蝶幼蟲及成蟲提供一個合適的生長環境。


要進一步支持蝴蝶的繁殖,除了繼續保護鳳園這個地方外,更要持續優化有利蝴蝶生長的環境,例如多種植蝴蝶喜愛的食物 (蜜源) 及蝴蝶產卵的地方 (寄主)。


有見及此,扶輪社 (國際扶輪 3450 地區) 最近籌辦了一個植樹活動,計劃在鳳園種植 2400 棵樹,為蝴蝶增加蜜源及寄主。小編有幸獲得邀請,與扶輪社員一起出席植樹活動,身體力行為鳳園生態出一分力。

2018年2月24日 星期六

[食評]:沙田飯堂之一 @ 玉庭 Jade Pavilion


玉庭」的前身是「帝玉庭」,是小編常去的沙田飯堂之一。聽聞「帝玉庭」已轉型專注舉辦飲宴,散座飯局則交由「玉庭」負責。「玉庭」設於酒店二樓,以白色作主調,裝潢簡潔舒適。



鮮薏米蕃茄浸豆胚」是最先送達的菜餚,鮮薏米大大粒,煙韌富咬口。豆胚選材綠嫩,清新甜美,掛上上湯後口味更佳。菜式唯一奇怪的地方,是不見了蕃茄的蹤影,取而代之是一眾銀杏。

2018年2月21日 星期三

[食評]:典雅的環境 • 考究的食材@ Emporio Antico


Emporio Antico」是一間新開的西餐廳,裝潢典雅舒適。餐廳近半位置擺放了數張古雅的真皮梳化,可供食客在寧靜優質的環境下,一邊品嚐佳釀一邊閒聊。在餐廳的另一半位置,則闊落地安放了四張餐桌,氣氛格調同樣良好。




細心留意四週的裝飾擺設,除了一般酒瓶外,更發現了數枝年代久遠的陳醋,其中一枝更有 150 年歴史,令人大開眼界。

2018年2月14日 星期三

[食評]:普普通通 @ The Hop House Pub & Grub


The Hop House Pub & Grub」可算是 Brim 28 其中一間相對 causal 的西餐廳,安坐半室外的用餐區,舒適感普普通通,比較大的問題是鄰座有吸煙食客,大大影響用餐享受。


以淺黃泛綠的「菠菜忌廉湯」作頭盤,洋溢淡淡的菜蔬香氣。小巧的餐包面上放滿芝麻,是主要味道的泉源,建議烘暖餐包才侍客。

2018年2月12日 星期一

[食評]:美味的燉湯蒸飯 @ 球哥燉湯 Souper Authentic


球哥燉湯」是一間街坊小店,一般港式茶餐廳的格局,主打燉湯煲仔小炒。


作為燉湯專門店,餐單上有近二十款燉湯供選擇。小編的「西洋菜陳腎排骨燉湯」湯料豐足,味道清潤可口。湯中的排骨連肉帶軟骨,口感帶脆,屬額外的享受。


好友的「白胡椒豬肚雞燉湯」內含份量不少的原粒胡椒,口味辛辣,喝畢有一股暖流在體內流竄,屬冬日佳品。


啫啫滑雞煲」以燒熱的瓦煲盛載,啫啫聲響不絶於耳。雞件肉質很滑,亦見入味,加上搶香的薑蔥,全方位提供多元享受。唯一比較奇怪的安排,是在雞煲加入了叉燒。雖然小編喜愛吃叉燒,但仍然覺得以北菇取代更為合適。


臘味煲仔飯」以蒸籠蒸煮製作,雖然有點貨不對辦,但仍屬冬日時令之選。臘味份量充足,臘腸與臘肉肥瘦口感適中;膶腸味道則不夠濃香。醬油調味佳,連帶與臘味的油份拌勻米飯的味道吸引。


準備結賬之時,店員主動送上兩碗「腐竹薏米糖水」,滑溜滋潤甚富水準。


整體而言,「球哥燉湯」的燉湯蒸飯以至糖水皆有不錯的水準。縱使人均消費有如酒家價,但性價比仍屬合理,可以試試。

[12/2/2018; Mon]

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味道:4.0/5
環境:3.0/5
服務:3.5/5
衛生:3.0/5
抵食:3.0/5

總評:3.3/5 - Good-

人均消費:HK$150 (
餐)
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餐廳:球哥燉湯 Souper Authentic
電話:2111 0904
地址:上環蘇杭街88號地下
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2018年2月6日 星期二

[食評]:日本廚師主理的小店 @ 和処 酒肴 Sakana


和処 酒肴」是一間走中高檔路線的日本料理,由日藉師傅主理,主打「廚師發辦」餐單。



是晚雖然只是一個平凡不過的週二,但全部吧枱位置早已坐滿。正當小編有點失望之際,卻發現餐枱上的紙摺裝飾巧妙地拼湊了小編的名字,頓時失落感全消,並帶點窩心的感覺。


重新聚焦餐單之上,三款不同價位的「廚師發辦」,主要分別在於菜餚數量之上。採取中庸之道要了一客「潮 USHIO」,內含七道菜,刺身、壽司、熱食、甜品應有盡有。
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