[食評]：雞件食味中規中矩 @ Dodam Chicken

Dodam Chicken 開業於銅鑼灣利舞臺，是一間以炸雞及薄餅作主打的韓式料理。

在午市繁忙時段，筆者沒有訂枱，需要和其他食客共同享用一張長木枱。

雖然午市套餐常見於香港的食肆，但在韓式炸雞店確實比較少見。既然餐廳有套餐選項，定價又相宜，大家也不傷腦筋來一客「三款雞」午餐。

在飯餐送上前大家可先到自助餐桌隨意取用韓式小食及泡菜。韓式炒粉絲無乜特別。泡菜做得不錯，不過辣，爽口醒胃。

主菜內含三款不同口味的雞，辣烤雞的醬汁辣中帶甜，以惹味食感取勝。炸雞沒有脆卜卜的外層，有點可惜，味道略帶輕輕的咖哩味。雞翼製作相當平實，肉質稍實。整體而言，各雞件食味中規中矩，建議增加食物送上時的溫度，有助提升味道評分。

[三款雞套餐]

[辣烤雞]

[炸雞]

[雞翼] 

[31/3/2017; Fri]

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味道：3.0/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評：3.3/5 - OK 

人均消費：HK$85 (午餐)
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餐廳：Dodam Chicken
電話：2333 8365 / 2333 8375
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場18A號舖
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[食評]：海鮮丼飯賣相討好，份量豐足 @ 秋田火鍋海鮮丼專門店 Akita Hamayaki Shabu Shabu Donburi

秋田在灣仔 QRE 擁有兩間日本料理，一間主打鐵板燒 (相關食評：性價比合理)，另一間主打海鮮丼。是日造訪後者，驚覺網上連一篇食評也沒有，才知悉餐廳剛剛易名再業。

相比同座八樓的鐵板燒店，此店格局上擺位較密。近入口處的右則，放置了一活蟹池，隱若可見一眾活蟹𣈱泳。餐廳以海鮮丼作主打，順理成章設有敞闊的刺身壽司吧，只可惜凍櫃陳設的刺身不多，未能從中選定時令佳品。近入口處的左邊，則設有一間鐵板燒房，可限量供應鐵板燒美食。

午市供應的丼物款式為數不少，生熟食物選擇皆有。平日餐牌上的菜式相片多數優於實物，這次是少數出現實物比相片吸引的情況。

[好友的甜蝦三文魚籽馬糞海膽松葉蟹柳丼]

筆者要了一客「櫻」盛合料理，內含季節沙律、海鮮蒸蛋、魚香味噌湯、特上六點刺身壽司、是日煮物、蟹味噌虎蝦燒、馬糞海膽三文魚籽丼、甜品或咖啡，份量相當豐盛！

[食評]：淺嚐辣食 • 美味燉湯 @ 麻辣派對 Chili Party

渣甸中心的麻辣派對應該是同系餐廳的第二分店，裝潢貫徹金百利廣場分店的特色，以艷麗冷色調作主風格。

食品方面，基本上與另一分店不無兩樣，兩者皆以酸辣川菜為重心，但也有不辣菜餚供選擇。菜式辣度亦可依口味作調節，筆者自問腸胃不太適應過辣的食品，只是 BB 辣已有足夠刺激。

是日燉湯是金山黑蒜螺頭煲烏雞 ($38)，出品夠火候，湯料足，予人穩實味濃的感覺。因湯中有黑蒜及烏雞兩款「黑」食材，湯水自然呈黑褐色，美味的黑蒜與個人鍾愛的雞腳更是增分點。

迷你手撕包菜 ($15) 製作平實，爽口帶辣屬惹味的菜蔬小品。

蒜泥汁口水雞 ($58) 鋪滿搶香的蒜泥，再加上一定力度的辣感，成功為白嫩多肉的雞件添上一份美味。

酸菜江團魚 ($78) 是熱辣小鍋，十分適合現在帶點涼意的天氣。主角江團魚肉厚味重，在酸辣湯汁的濃味環境仍能找到一個能發揮自我的位置。吃畢魚肉亦不要浪費鍋中的酸菜，連汁用以拌飯吃最好不過。

酸辣粉是餐廳的招牌主食，配料不多，都是一些花生、酸菜、肉碎等，重點落在粗身半透的麵條身上，口感 Q 軟煙韌。

對於嗜吃川菜的朋友，麻辣派對可算是一間平實新派的菜館。筆者不太嗜辣，一眾辣食少吃滋味，反而足料燉湯最為吸引，屬飯餐的驚喜亮點。

[28/3/2017; Tue]

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味道：3.0/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評：3.3/5 - OK+

人均消費：HK$125 (午餐)
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餐廳：麻辣派對 Chili Party
電話：2567 9808
地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心10樓
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[食評]：美味日式串燒 @ 南蛮亭 Nanbantei

南蛮亭是一間日式串燒店，要數最特別的裝潢配置，一定是安裝於天花上的清酒瓶吊燈及漁網裝飾，為店子添上不少和風味道。

鮮露筍豬肉卷是第一碟送上的串燒，用上粗身的露筍及薄透的豬肉，重點顯然易見。粗身露筍食味爽脆清甜，一向深得筆者歡心，再加上一份甘香的味道絕對是錦上添花。

美國安格斯牛柳串製作肉厚，既有嚼勁又富彈性。輕咬一口，中心部份呈微微粉紅，味濃不俗。

鹽燒大蝦用料新鮮結實，大隻吸引。

鹽燒鮮白鱔外皮微微焦脆，魚肉嫩彈，相當出色。

北海道式焗蠔以原隻肥美飽滿的生蠔燒製，成品沒有縮水變乾的情況。焗蠔面上以沙律醬作主要調味，酸酸的味道更易帶起蠔肉的鮮香。

[食評]：僅僅合格 @ 濠園茶餐廳 Ho Yuen Restaurant

濠園茶餐廳是一間街坊茶記，擺位密度高，環境衛生一般。雖然單看門面不甚吸引，但午市繁忙時段仍是幾近滿座。

羅宋湯口味稍鹹，整體味道可以接受。

窩蛋免治牛肉飯的味道可以黑椒甜醬汁作歸納。鹹蛋肉餅肥瘦適中，不像坊間茶記多用肥肉為主。味道方面，肉餅吃不出肉香，只能給予合格評分。

凍奶茶茶奶皆淡，沒有茶記應有水準。

[25/3/2017; Sat]

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味道：2.5/5
環境：2.5/5
服務：3.0/5
衛生：2.5/5
抵食：3.0/5

總評：2.7/5 - OK-

人均消費：HK$45 (午餐)
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餐廳：濠園茶餐廳 Ho Yuen Restaurant
電話：2558 1356
地址：柴灣小西灣富景花園富景商場地下49至50號
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[食評]：滿足的午餐 @ 花見日本料理 Hanami

花見日本料理對筆者而言並不陌生，多月前曾到訪過一次，還記得上回享用了一客十分肥美的鰻魚飯，至今也念念不忘 (相關食評：美味鰻魚飯)。今次再聚，目標放回傳統刺身壽司，並加插一兩款燒煮物豐富口味。

田園沙律的用料是常見的菜蔬款式，反而鮮蝦青瓜小碟以韓式泡菜汁引味，清新中帶點刺激是較特別的開胃小品。

麵豉湯屬輕盈口味一類。茶碗蒸內含雞肉、銀杏及菇絲作配料，蒸蛋混入冬菇汁的味道實屬吸引。

以八件壽司作主菜，款式由餐廳選定，分別有吞拿魚、油甘魚、左口魚、金時鯛、帶子、赤貝、香蔥吞拿魚腩及蟹肉軍艦八款口味。與友同樂，一人四件。左口魚選用魚身部份，油分不及邊位豐盛，旨在追求鮮實的食感。金時鯛特徵紅身大眼，比較少出現於餐桌上，一如其他白身魚，味道清淡。帶子一向深受筆者喜愛，爽甜食感比魚類刺身出眾。這件帶子壽司，爽滑口感達標，甜度則屬中等。最後是香蔥吞拿魚腩軍艦，因眾多美食當前，筆者錯過了最佳享用時間，紫菜失脆大大影響了享受。

雜錦角切魚生飯是另一主食，內含多款魚生如三文魚、吞拿魚、池魚、甜蝦、三文魚籽等等。各款魚生粒大小適中，不會因過小而失去應有口感。就鮮度而言，出品比預期理想。當中混入了甘香肥美的拖羅是超越預期的享受。除了魚生外，飯品亦加入了芝麻、酸薑等引味，其中的紫蘇幽香尤其討人喜愛。

[食評]：可口炸雞 • 皮脆肉嫩 @ Sodam Chicken

Sodam Chicken 對筆者而言並不陌生，在多月前曾經到訪過一次 (相關食評：炸雞芝士鍋)。事隔多月重臨，環境格局不變，食品選擇大體上也一樣，只是無了冬日限定的芝士火鍋。

以一道雞肉泡菜沙律作頭盤，雞肉及菜蔬是健康清淡之選，本味上穩打穩紮未有帶來特別驚喜。沙律的亮點源自面上的泡菜，韓風味濃。不要看輕這小小的份量，已較不嗜辣的朋友足夠刺激。

沒有冬日芝士火鍋，退而求其次揀選同樣熱辣辣的芝士忌廉粟米。這道簡而美的小品，最吸引的地方當然是拉得起絲的半溶芝士，甜蜜的粟米亦是菜餚的增分點。

蜜糖芥末香蔥炸雞是餐廳的招牌菜，製作皮脆肉嫩，肉汁豐富，比印象中同款的菜式出色及美味。蜜糖芥末汁是平實中又帶點微微刺激的醬汁，唯獨香蔥與炸雞的融入度流於表面，添味實效不明顯。