2019年8月25日 星期日

[食評]:富水準的中菜館 @ 麒藝館 Kei Cuisine


一號風球天氣惡劣,外出用膳最宜挑選商場食肆,就算滂沱大雨也不會狼狽濕身。「麒藝館」位處時代廣場內,門外設置了一個大烤爐,可供即席明火烤豬。店內裝潢雅緻,用餐環境舒適。




甫坐下,先點茶,試了一款口味清新的「瑰麗堂皇」。茶品洋溢清幽的玫瑰花香,同時輕透茘枝果茶滋味。此款茶少見於一般酒家,值得試試。


接下來數道蒸點勻以別緻的六角蒸籠盛載。「晶瑩筍尖鮮蝦餃」出品大件飽滿,雖然談不上餃皮通透,但蝦肉鮮爽豐足絕對值得讚許。


大地魚末燒賣」同樣製作出色,蝦肉豚肉比例平均,並以較少見的大地魚末提味。燒賣食感實在,味道可口。

2019年8月24日 星期六

[食評]:社企餐廳 @ 銀杏時光 Gingko Moment


銀杏時光」是一間社企餐廳,提供就業機會予一眾銀杏一族。晚上店內有現場民歌表演,增進了用餐的氣氛。





餐廳設有自助沙律吧,提供數款沙律前菜,例如鮮果沙律、薯仔沙律、田園雜蔬等等。另有一款雜菜湯供應。大大粒的鮮果沙律及清淡帶甜的雜菜湯勻屬小編的心頭好。

2019年8月12日 星期一

[食評]:中菜酒吧餐廳 @ Foxglove


Foxglove」是一間中西合璧的酒吧餐廳,西化裝潢,中式美食。餐廳近入口位置是一條曲尺型走廊,櫥窗擺賣的不是一眾美酒佳餚,而是一把把做工精細的雨傘。




在接待處左顧右盼也未能發現餐廳的正門入口。接待員輕搖雨傘架上的雨傘,暗門機關隨即打開,玩味十足。餐廳內部格調西化,入口右邊是長吧枱,前方是 live band 舞台。聽聞在週二至週六的 Happy Hour 時段設有 live band 表演。




正式用餐前,先點上合心飲料。作為中西合璧的餐廳,當然有中茶及西式飲品供應。小編的「Hurricane Mania」以冧酒、苦艾酒、熱情果汁、橙汁、青檸汁及糖水拌製而成,酒感不強,酸香果味相對重,屬一杯平易近人的 mocktail。


晚餐由兩道開胃前菜開始。「麻辣牛腱」麻辣風味點到即止,相信能迎合大部份食客的口味。牛腱屬牛腿上的肌肉部份,雖然脂質含量相對低,但仍保留一定軟腍口感,相信經過一定時間的醃煮處理。


陳醋燒香菇」用上超過十年的陳醋作醬汁,食味敦厚,酸甜並重。香菇經過輕度炸煮處理,表層微脆,成功為菜式添分。

2019年8月6日 星期二

[食評]:刺身浜燒大快朵頤 @ 南瀛水產 Nan Ei Sui San


南瀛水產」是一間浜燒和式料理,主打一眾海鮮水產。店內裝潢洋溢和式風格,這一邊以清酒瓶作裝飾,那一邊以不同魚名字牌作牆上配置。店中設有魚缸,食客可從中挑選海鮮即席品味。





飯餐以「海鮮沙律」作前菜,新鮮的雜蔬中混入了多款刺身粒,如三文魚、池魚、鯛魚等等,增強了和風滋味的同時,亦減低了對額外醬汁的需求。

2019年8月1日 星期四

[食評]:隱秘樓上 Cafe @ 90s Lazy


90s Lazy」開業於旺角先施大廈四樓 (先達樓上),地點隱秘。從店名估計,Cafe 由一群 90 後開辦,目標客戶群也是一班「後生仔」。餐廳裝潢清簡,空間寬敞,確實適合大家閒聊躲懶 lazy 一番。


午膳時間餐廳有一系列午市套餐供應,價錢才不過五六十元,更不用加一。