[食評]：令人失望 @ 大戶屋

週日晩約了家人於銅鑼灣大戶屋用膳，餐廳裝潢光猛，帶點和風特色。

因人數多的關係（約三十人），訂枱時被要求有最低消費額（每人二百元）及有用餐時間限制。其實人多訂枱，收訂金合理，但在沒有提供房間的情況下有最低消費則有點奇怪。

點菜時為了簡單一點，每人自點一份定食，再中央多點刺身串燒小吃分享吃。

筆者要了一份燒鯛魚定食。鯛魚由日本築地即日運送，下午抵店後限量供晚市使用。鯛魚簡單以海鹽調味，肉質不是滑身那種，比較結實，味道甜香，魚味濃，都算不俗。除主食鯛魚外，定食跟上酸菜、海藻小吃、麵豉湯、蒸蛋及白飯。酸菜味道筆者不太喜歡。海藻小吃帶甜身的OK，另一款較原始粗身的則一般。麵豉湯如預期無乜特別。蒸蛋滑身，但味道略單調。白飯是帶黏性的日本米，OK。

 

 [燒鯛魚定食]

 

 

[鯛魚]

 [酸菜]

 [麵豉湯]

 [蒸蛋]

 [日本米白飯]

 [日本米白飯]

 

除定食外，要了一客料理長精選刺身七款，款式分別有三文魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦、帶子、魷魚及一款不知名的白身魚。整體來說，刺身盛賣相不算吸引，淺嚐其中兩三件，質素談不算理想，不是無乜味道，就是鮮度一般。三百元一份的刺身盛並非物有所值。

 

 [料理長精選刺身七款]

雜錦串燒一客五串，賣相油身，令人質疑是煎炸製定燒製，味道不過不失吧。

 

 [雜錦串燒]

甜品抹茶啫喱雪糕芭菲，水準同樣令人失望。抹茶雪糕無乜問題，出事點是抹茶啫喱，很苦澀，大大影響甜品評分。

 

[抹茶啫喱雪糕芭菲]

最後一談服務，人手一來不足，上菜慢，添茶清枱更慢，雖然人均消費不高，但開業於銅鑼灣，是否要做得好一點？

[9/8/2015; Sun]

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味道：2.5/5
環境：3.5/5
服務：2.5/5
衛生：3.5/5
抵食：2.5/5

總評： 2.5/5 - Poor

人均消費：HK$250 (晩餐)
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餐廳：大戶屋 Ootoya
電話：3573 8333
地址：銅鑼灣登龍街一號金朝陽中心二期 Midtown 5樓
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