[食評]：湯品不俗，主食則有待改善 @ 尚鮮火鍋海鮮料理

午膳時間到銅鑼灣吃午飯，試了一間以火鍋為主打的餐廳。當然，午市光顧，大多食客皆未必有時間慢慢品嘗火鍋美食，餐廳亦特意安排了一些西式和食供選擇。

 

 
店內環境都算雅緻舒適，以小枱卡座為主，並帶點和風味道。

 

不論午餐主食是那樣，勻有一盅燉湯提供。是日精選是蟲草花花膠湯，湯品存氣熱辣，湯料足，有大量豚肉雞腳提味，味道敦厚清甜，稍嫌不足的是花膠的選材應用，膠質食感不重，滋補評分不夠美滿。

 

[蟲草花花膠湯]

好友點了尚鮮魚生飯，賣相不俗，刺身款式有甜蝦、帶子、三文魚、螺片及北寄貝。淺嚐了三文魚、螺片及北寄貝各一小片，普遍發現有食溫過高的問題，刺身存放方式或許需要檢討。或許亦因同一緣故，刺身鮮度都有所影響，食味評分不佳。

 

 [尚鮮魚生飯]

另一好友的西冷牛扒，選材薄薄的，牛香及軟腍度普通，配上的醬汁略帶甜味。

 

 [西冷牛扒]

筆者的芥茉籽海鮮濶條麵，芥茉籽白汁口味偏淡，略多略稠，調味一般，掛上濶條麵後麵條明顯「漿」着一起，麵質口感過腍。海鮮配料有海蝦、青口、斑塊等等，選材水準一般，尤以斑塊口感過薄乏味。

 

 [芥茉籽海鮮濶條麵]

跟餐有鮮果碟一客，哈蜜瓜甜美好吃。餐飲柑桔蜜是滋潤飲品，OK喇！

 

 [哈蜜瓜]

 

 

[柑桔蜜]

整體來說，餐廳環境不俗，定價合理，湯品味佳，但主菜有待改善。
[21/9/2015; Mon]

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味道：2/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3/5

總評： 3/5 - Poor

 

人均消費：HK$95(午餐) 

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餐廳：尚鮮火鍋海鮮料理 Seansin Seafood Hotpot Experts

電話：2167 7188

地址：銅鑼灣耀華街3號百樂中心8樓
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