[食評]：串燒炸品皆不俗 @ 深宵食堂

今日太太放假，攜同細周生到銅鑼灣逛街，晚上試了一間日式串燒店「深宵食堂」。

 

 

餐廳地方不大，曲尺型格局，以木製傢具作裝飾擺設。近入口的飾櫃，放了不少聖鬥士玩隅。在餐廳的另一角，則擺放了不少漫畫，可供食客借閲。再加上放於天花燈槽的酒瓶酒盒，和風感更重。

 

 

芝士蝦球：蝦球賣相小巧，外脆內彈，芝士半溶起絲。建議追加蝦肉份量，相信彈牙感及蝦香會更為突出。

 

 

八寸蒜香大虎蝦：大虎蝦足八寸長，肉質新鮮結實，以香蒜作調味，十分香口，值得推介。

 

 

吉列廣島蠔：吉列成品金黃香脆，雖然以吉列香口方式製作，鮮蠔的自然味道還能吃得出，更驚喜是蠔身仍保留了相當水份，吃時燙嘴嫩口。

 

 

汁燒白鱔：選料肥美，魚肉帶甜。

 

 

豚肉露筍卷：豚肉薄切無乜特別，露筍選用幼小款式，食感嫩口。

 

 

煙肉荔枝卷：煙肉本質香口，但膩感重，夾上清甜可口的荔枝吃，香口仍在，膩感已除，兩者味道非常匹配。

 

 

一口牛：牛肉口感鬆軟，牛香OK，調味稍稍鹹了少許。

 

 

炸薯格：特意為細周生點選，即點即炸當然香脆可口。

 

 

鵝肝什菌石窩飯：以燒熱石鍋製作，出品熱辣，拌勻鵝肝襯飯吃，每囗飯皆沾上豐腴肝香，十分惹味。配上的和風醬汁口味帶甜，調味亦佳。什菌以雞脾菇及靈芝姑入饌，味道和鵝肝頗為合襯，亦是筆者喜愛的菇菌食材。

 

 

冰燒菠蘿：經燒製後的菠蘿仍不見乾身，咬下仍有汁液流出，食味清甜。

 

 

忌廉溝鮮奶及利賓立提子汁。

 

 

[Yummy！]

[22/10/2015; Thu]

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味道：4/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3/5

總評： 3.5/5 - Good

人均消費：HK$400 (晚餐) 

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餐廳：深宵食堂

電話：2799 3678

地址：銅鑼灣耀華街百樂中心6樓

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