[食評]：週末Brunch @ 喜棧

週六早上恆常和家中細細到銅鑼灣上興趣班，放學後到附近「喜棧」用膳。喜棧是一間粥麵店，主打各式粥麵美食，另有提供少量飯款及香口小吃。

 

餐廳裝潢比一般粉麵店好一點，但擺位密度還是稍稍高了少許。

 

 

 

因時間剛好在十一時半左右，正值早午餐交替時間，可先後點上早午餐各一，享受一頓真正的 Brunch！

早餐鮑魚絲火腿螺絲粉配火腿炒蛋及蒜香厚多士。鮑魚絲火腿螺絲粉就餸料而言，其實無乜特別，鮑魚絲與火腿比較固然前者美味一點，加上早餐配搭的火腿炒蛋已有火腿成份，建議增加鮑魚絲的比例或以其他食材取代火腿以增加套餐的多樣化。螺絲粉口感帶點煙韌都 OK 。配上的湯頭味道甜身亦有助增加可口度。

 

 

火腿炒蛋雖然蛋汁份量不多，但因用上一定份量的油煎製，滑滑的口感仍是有的。至於蒜香厚多士，蒜香調味確是香口，但厚多士有少許走氣現象，質感略實欠脆，可作改善。

 

 

午餐蝦籽鮮蝦雲吞拼原汁柱候牛筋腩撈麵，鮮蝦雲吞大小適中，蝦肉餡料夠爽口。牛筋腩以牛腩為主，肉質鬆軟，炆得入味幾好食。撈麵麵質彈牙，但蛋香只算一般。

 

 

午餐加 $18 追加一份自家製糯米雞，餡料有叉燒、燒肉、蛋黃、雞肉等等，款式份量足。糯米黏軟，美中不足的是醬汁味道淡了一點，欠了一份荷香。

 

 

另散點香口小食兩款，招牌鮮炸蝦雲吞，雲吞皮夠薄，炸後易保香脆。當然，若要品評鮮蝦真味，還是品嚐普通雲吞好一點。

 

 

炸鮮魚條其實是較長身的炸魚片，口感密度比較高，富一定彈性。相較炸雲吞，食感少了一份上火，但仍屬香口之小食。

 

 

凍檸茶本是平平無奇，但茶底味道調較比預期佳，有水準！

 

 

[24/10/2015; Sat]

**************************************************  

味道：3.5/5
環境：3/5
服務：3/5
衛生：3/5
抵食：3/5

總評： 3/5 - OK+

人均消費：HK$85 (午餐) 

**************************************************
餐廳：喜棧 Xi Zhan

電話：2504 3123

地址：銅鑼灣利園山道67號寶榮大廈地下F舖 

**************************************************