上回到訪月·善得到不俗的回響，適逢最近要選址為家人慶生，決定再次到訪享用一頓特色私房菜。
[四正的獨立房；因房間不限人數，鄰房只坐了三人]
[蘭花美感依舊]
細周生好記性，稍加提點已對餐廳有所印象。無他，單是那兩張大梳化已夠他玩得不亦樂乎。
[魚仔也樂在其中]
和上次一樣，餐單早已訂定，人齊便可開飯喇！
今回的頭盤是富滬菜特色的四小碟，分別是陳醋雲耳、無錫素鱔、鎮江肴肉及糖醋小排骨。陳醋雲耳食味酸爽醒胃，是合適的開胃前菜。無錫素鱔以冬菇絲作主要食材炸香上碟，雖賣相有點似鱔條，但食味則不相像。其實這也不要緊，最緊要美味可口，素鱔的甜脆食味筆者挺滿意。鎮江肴肉製作密度高，味道合預期。糖醋小排骨調味 OK ，但肉質稍稍實了一點。
[前菜拼盤]
[陳醋雲耳]
[無錫素鱔]
[鎮江肴肉]
[糖醋小排骨]
湯品無花果蘋果南北杏燉展肉，選材十分滋潤，不論無花果或蘋果皆很甜美。因湯料足及夠火候，湯汁當然敦厚甜潤，是秋日合意之選。
麻香燒汁焗大蝦選材足有八至九寸，味甜肉實，蝦頭蝦羔豐碩。菜色用上的醬汁富和式風味，口味帶甜。相比上回吃的鮮胡椒蒜片大蝦，筆者還是喜愛胡椒蒜片汁多一點。
椰青蛋白魚卷是甚富水準的作品，魚卷雖以沙巴躉入饌，口感仍然十分嫩滑，魚香清甜。卷中引入一小段翠綠露筍，亦為白滑魚卷多添一份顏色及口感。魚卷下方的蒸蛋白甚有彈性，滑度亦足，更驚喜的是添上的椰青汁，椰香清幽泛甜，和蒸蛋味道十分匹配，值得推介。
冬蔭功煮花甲是富泰菜風味的美食，花甲量足，彈度高，但味道略淡不夠甜，幸而冬蔭功湯汁本身味搶帶辣，可補足花甲的味淡不足。
川味雞是上回吃過的四川菜式，麻香味香已不霸道。雞肉早已以手撕起肉，質感挺嫩滑，與下方的清爽窩筍絲來一個高反差的味道與囗感對比。
珍素滿玉盤以節瓜偷空作玉盤，內放蓮子、雪耳、木身、南瓜等菜蔬食材，屬小巧而多樣化的菜品。
臘味糯米飯出品油香可口，糯米飯黏糯軟身，不俗。
蘿蔔絲酥餅是店方臨時送出的餅點，外皮稍稍厚身，以至食感實了少許。餡料以蘿蔔絲及肉碎拌勻而成，鹹香主體味道中隱約透出蘿蔔自然的清甜。
甜品是法式焦糖燉蛋，冷食的甜點燉蛋足味軟滑，焦糖厚薄份量恰宜，給予甜品額外的甜脆感。
從以上菜式可見，不論烹調手法與技巧都見多樣化，新鮮感依舊十足，他日必會再訪。
[開心愉快的一餐]
[婆婆生日快樂！]
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味道：4/5環境：5/5
服務：4/5
衛生：5/5
抵食：4/5
總評： 4.5/5 - Good+
人均消費：HK$550 (晩餐)
餐廳：月 • 善 YUESIN
電話：5348 4000 / 3568 3783
地址：上環干諾道西122號確利達中心20樓**************************************************
泊車情報：威利蔴街118干諾道西大廈停車場$25/小時
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