[食評]：環境行先 @ The Optimist

是日 Happy Friday ，同事 G 提議試新餐廳。對於愛試新菜式及新餐廳的筆者來說，絶對支持有關動議。

今次到訪的餐廳 Optimist 開業於車來嚷往的軒尼斯道。在繁忙的街道中望入悠閒恬綠的用餐環境，對比十分之大。店內以為數不少的翠綠植物作裝飾，配合由窗外射進來的柔和陽光及舒適的梳化座椅，予人心情放鬆的感覺。稍稍走入一點，店中設有一個長長的酒吧，在高桌上與朋暢飲，又是另一風味。

 

 

入座後店員送上兩份餐牌，一份是套餐，另一份是散點美食。兩者的共通點是主要菜色以包點或沙律為主，稍稍有欠多樣性。

 

 

套餐有兩道或三道菜的選擇可選，由前菜、主菜到甜品為止，餐飲欠奉。先散點一杯鮮橙汁，真材實料，味道清甜。

 

 

前菜三人行點了三款分享吃， Iberian Ham Croquettes 賣相小巧金黃，切開可見炸漿外層很薄，脆而不膩，火腿餡料質感甚綿滑，鹹香口味不俗。

 

 

Eggplant Fries 同樣是炸品，但相比之下明顯炸得較老火及實身，尤其當脆條稍稍閒置了一會兒，口感更為硬實。幼幼一條茄子作餡料，在味道搶口的脆層下實難以發揮。

 

 

Ensaladiller Rusa 是以吞拿魚蛋黃醬、薯仔、紅蘿蔔、雞蛋、胡椒等磨蓉混製而成，成品有點似用來塗麵包的呑拿魚沙律醬料。因薯泥當中還留有少量薯粒，軟滑食感中還留下一點口感，味道帶酸醒胃，不俗。

 

 

主菜要了一客 Club Sandwich ， 餡料有燒雞、煙肉、生菜、蕃茄、雞蛋等等，全部夾層製作薄薄的，食味發揮平均。每片麵包皆先經烤烘，理論上更為油潤脆香，但實際那份脆感不甚明顯。至於作為伴菜的薯條，明顯出菜時已閒置了一段時間，腍身欠脆又不熱，不合菜式所定價錢的應有水準。

 

 

兩位同事皆要了 Steak Sandwich ，以燒牛肉作餡，與一般填充得厚厚的漢堡包落差甚大，未和食味如何呢？

 

 

甜品 Flan ，其實即是西式的燉蛋，質感比較「企身」又留有少許滑感。因甜品蛋香輕甜感重，廚師特意配上檸檬醬汁，以酸香味道平衡那份濃甜感覺。至於面上的杏仁脆餅，與下方的燉蛋來多一個脆軟口感的對比，令菜式食感更豐富。

 

 

最後一談服務，店員人數雖看似不少，但當你要找他們時總要花點時間。主動幫忙欠奉，唯獨是前後三次查詢會否點選飲料做得比較積極。筆者曾要求店員送上數杯清水，但最後亦無了下文... 另外，餐廳上菜速度亦慢，如他們的預期食客群是附近工作的人的話，也需留意。店舖明言不收加一，所有小費盡歸店員，但筆者實在是提不起勁多給額外小費吧！

[6/11/2016; Fri]

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味道：3.5/5
環境：4/5
服務：2.5/5
衛生：4/5
抵食：3/5 

總評： 3.5/5 - OK

人均消費：HK$200 (午餐) 

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餐廳：The Optimist

電話：2433 3324

地址：灣仔軒尼詩道239號地下至2樓

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