[食評]：冬至吃冬日套餐 @ 幸村

是日冬至，因早陣子已和家人吃了冬至飯，家中細細又跟公公婆婆外出逛街，只剩下我兩小口子「撐枱腳」。為了避開做節人潮，大家決定吃和食做冬。

開業於亨利中心的幸村，走中上檔次的路線。店內裝潢是典型的日本料理風格，除室內用餐區外，更設有室外用餐區，是比較少有的配套設計。

 

為免傷腦筋，是晚點了一客冬日套餐，刺身壽司天婦羅串燒等款款皆有，算上多樣化。

 

 

[冬日套餐]

 
最先來的是日本蕃茄沙律，雖然蕃茄汁量不算很多，但味道確實清甜，賣相亦紅潤飽滿。蕃茄下方是爽鮮的田園沙律雜菜，配上香口的胡麻醬吃食味有一定保證。

 

 
沙律之後送來的同樣是冷盤小吃「日式前菜三款」，內含中華沙律、明太子沙律及芥末八爪魚。中華沙律味道爽辣。明太子沙律以製作成正方粒狀的明太子作食材，拌以芥末沙律醬，口味鹹香脆口，並帶少許辛辣感。芥末八爪魚則是三者之中刺激感最強的一款，吃下有典型攻鼻的感覺。

 

 [日式前菜三款]

 

[中華沙律]

 

[明太子沙律] 

 

 [芥末八爪魚]

以上三款一口小吃皆富辣感，程度更是逐款提升，接下來送上相對清淡的刺身作緩衝是恰當的安排。一客刺身盛（季節），內有五點時令刺身各兩件。針魚先經輕輕火炙燒香，魚油被充份迫出，味道油潤香口。三文魚以厚切備製，選材屬偏瘦的赤身部份，無乜特別。目張魚本味清淡，但見質感。帶子 肉厚帶爽，可惜甜度不強。深海池魚味鮮滑溜，又富一定口感，不論空口吃或是蘸上特色酸汁吃皆很美味。

 

[刺身盛（季節）]

 

 [針魚]

 

 

 [三文魚]

 

 

[目張魚]

 

 [帶子]

 

 

[深海池魚]

壽司盛（季節）有六貫款式，但每款只有一件，二人分享不太方便。鯛魚食味爽鮮。油甘魚甘香肥美。深海池魚口感保持柔滑。黑鯥魚肥美厚身，富咬口餘韻足。甜蝦大隻味甜，蝦身鮮爽。海膽是眾多刺身壽司中味道最濃郁最甜美的食材，很棒！而壽司用上的飯團大小適中，黏著酸感亦差不多，飯粒富一定嚼勁。

 

 [壽司盛（季節）]

 

[鯛魚]

 

 

 [油甘魚]

 

 [深海池魚]

 

 

[黑鯥魚]

 

[甜蝦]

 

 [海膽]

 

安格斯牛肉串是串燒的代表，約燒至八成熟度，肉粒中心呈微粉紅色，擠壓下有肉汁溢出。牛肉串肉香都算不俗，肉質富一定彈性，但奇怪的是近表面部份明顯帶硬，或多或少影響了整體口感。

 

 

雜錦天婦羅有五款口味，除海老有兩只外，其餘款式只有一件。海老外層酥脆，內裏爽口。蟹腳肉質結實，味道清甜。沙錐魚肉質柔滑。南瓜十分甜美。蕃薯雖甜但相較南瓜則顯得普通。

 

辣泡菜豚肉餃子鍋是日韓 fusion 配撘。豚肉餃子雖然餡料肉嫩，但只有兩只明顯少了一點吧！除餃子外，鍋中全是不同的菇菌雜蔬，另有少量豚肉，較富和風風味的食材則只有原條秋葵。泡菜湯汁固然帶點香辣，但不知為何總覺得少了一份神髓，另建議調輕一點整體調味相信味道會更吸引。

 

[辣泡菜豚肉餃子鍋]

[豚肉餃子]

[豚肉片]

 [不同的菇菌雜蔬]

跟餐附上熱清酒一瓶，但因是日無甚酒興，還是換了兩杯巨峰梳打作罷。甜品是一件小巧的朱古力紫薯，普普通通喇，無乜特別。

 

 [巨峰梳打]

 

[朱古力紫薯] 

 

整體來說，餐廳用餐環境不俗，食品用料新鮮，但未算十分出眾，計及價錢因素，性價比只屬合理。

[幸福倒影] 

 

[22/12/2015; Tue]

**************************************************
味道：3.5/5
環境：4/5
服務：3.5/5
衛生：4/5
抵食：3/5

總評： 3.5/5 - OK+

人均消費：HK$490 (晚餐)
**************************************************
餐廳：幸村 Yukimura Japanese Cuisine
電話：2762 0128
地址：銅鑼灣恩平道42號亨利中心2樓
**************************************************