[食評]：懷舊之夜 @ 慶有餘 Cornucopia Fine Dining

筆者之前已到訪過慶有餘數次，每次用餐體驗勻是正面。適逢初三團拜聚會暨長輩生日聚餐，再訪喜慶處處年年有餘的慶有餘絕對是合適穩妥的選擇。

餐廳的舞獅掛飾，在新年期間顯得份外合時，而年花大吉及全盒更是新年不可少的裝飾品。

有別於之前嚐過的菜式，是晚點選的美饌以懷舊菜式為主。

小吃香煎蓮藕餅，香口脆感只屬中規中矩，尤以略為實身的口感失分較多。

香芒沙拉大蝦球是之前試過的菜式，香芒麻醬汁確是醒胃吸引，而蝦球經炸香後更多添一份惹味。

另一鮮蝦菜式是粉絲皇帝蝦煲，相比大蝦球，菜式用上的皇帝蝦更為大隻。筆者沒有親嚐皇帝蝦，未知水準如何。而煲中的粉絲，做得乾身上味，富一定功夫。

生蠔兩味，薑葱生蠔是相對傳統的口味，生蠔肥美確是不錯，但薑葱給力不夠強。而砵酒生蠔是較西化的做法，成品留有一陣酒香，相比之下後者食味較佳。

[薑葱生蠔]

[砵酒生蠔]

瓦撐花雕雞與砵酒蠔一樣用酒恰宜，留香而不霸道。雞肉嫩滑度則普普通通喇！

鮑汁柚皮海參鮑香雖不算濃，但也無損柚皮的可口度，炆得入味腍身。

慶有餘傳統八寶鴨是功夫之作，在已去骨的鴨殼中釀入各式各樣的食材如蓮子、肉丁、冬菇、鹹蛋黃、糯米等等，食味濃香多樣化，鴨肉鬆軟，製作不錯。

瑤柱扒豆苗的豆苗選材水準上佳，綠嫩清甜，十分可口。

慶有餘招牌花膠荷葉飯荷香淡淡，飯粒色水勻稱，足料味道佳。生炒糯米飯比荷葉飯更為濃香搶口，臘味尤其美味，但因膩感相對重，只宜淺嚐。

[慶有餘招牌花膠荷葉飯]

[生炒糯米飯] 

既然是壽宴，蛋糕或壽包當然不可少。預早預訂了子母壽包作甜品，原本預計是大壽包包着一眾小壽包，結果只是大壽包伴着小壽包，有點失預算。小壽包出品只是暖身，口感稍實，水準只算一般。

整頓飯在歡樂的氣氛下作結，大家帶著餘慶而歸！

[10/2/2016; Wed]

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味道：4/5
環境：4/5
服務：4/5
衛生：4/5
抵食：3.5/5

總評： 4/5 - Good

人均消費：HK$435 (晚餐)
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餐廳：慶有餘 Cornucopia Fine Dining
電話：2323 7280
地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
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