[食評]：環境美食俱佳 @ Gees Restaurant & Bar

Gees Restaurant & Bar 從正門看來燈光閃閃，在舊樓臨立的皇后大道西上甚為顯眼。踏入正門，餐廳的下層放了兩張小小的餐桌，主要供食客品酒聊天。走過設有燈光粉飾的樓梯，抵達上層用餐區，格調簡潔清雅。配合點點燭光及輕柔音樂，用餐氣氛不錯！

[下層品酒區]

[設有燈光粉飾的樓梯]

[上層用餐區]

[名式美酒]

 

餐廳的餐牌同樣十分清簡，略略聽過店員簡介，很快便決定了是晚佳餚。

頭盤是 "Gees" Crab Cake with mixed salad, red bell pepper purée & thousand island dressing。簡單一客蟹餅，面上放滿田園沙律菜，兩旁分別以紅椒糊及千島醬繪上線條花紋，既美觀，又可吃，一舉兩得。吃過清葱爽鮮的沙律菜，一個圓圓的蟹餅就在眼前。蟹餅面層被輕輕煎至咖啡色，食感香脆。內層蟹肉份量十足，並且絲絲可見，味道鮮甜可口。在蟹肉當中，拌有少量洋蔥粒，更令蟹餅增添一份惹味感。

主菜 Black Cod baked, served with mashed potato, Portobello & baby spinach。黑鱈魚扒選材厚身，魚香理想，肉質白滑細嫩。配上的醬汁亦甚有特色，以白麵豉汁拌以蝦油打泡製成，味道輕輕的，與鱈魚味道相當合拍。伴碟菜有薯蓉、大蘑菇及菠菜。薯蓉質感幼滑；大蘑菇芳香多汁；菠菜綠嫩。配搭選材理想。

Banoffee Pie 是餐廳的推介甜品，批點被拼湊成笑臉模樣，予人開心的感覺。這件 Banoffee Pie，面上加滿細滑的忌廉，下方則以消化餅伴上焦糖香蕉作批底。因忌廉本身味淡而焦糖香蕉味濃，吃時建議由上而下多層同吃，味道會來得更溫和平均，亦能同時享受細滑鬆脆交纏的口感。至於笑哈哈嘴巴的所在，是有焦糖面的香蕉，以此水果作結，甚為甜甜蜜蜜開開心心。

雖然是晚只淺嚐了兩三道菜式，但已能反映主廚的功架。有機會會再訪用餐，多試其他的手藝，令人期待！

優惠情報：東亞咭或 AE 咭可享八五折。Citibank 咭消費滿 $500 可免費享用美酒一枝。

[21/3/2016; Mon]

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味道：4.5/5
環境：4/5
服務：4/5
衛生：4/5
抵食：3.5/5

總評： 4/5 - Good

人均消費：HK$425 (晚餐)
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餐廳：Gees Restaurant & Bar
電話：2547 3832
地址：上環皇后大道西77-91號荷李活中心地下及閣樓
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