[食評]：食品予人新鮮及年輕感 @ HeSheEat

HeSheEat 開業於銅鑼灣地帶二樓，地點旺中帶靜，很適合作為血拼期間的中途落腳點。餐廳的定位與格局也是以悠閒咖啡西餐廳為籃本，主要提供各式輕食甜品。

筆者不時也有機會途經餐廳附近，但次次不是因為時間不合或輪候人潮太多而過門不入。難得同事主動提議到 HeSheEat 用膳，正好是一個好機會一試。

頭盤軟殼蟹西柚腰果杏脯橙醬沙律，成品賣相足料大碟。平日的田園沙律多配以橄欖油香醋或沙律醬，這份沙律用上橙醬固然顯得更吸引特別，那份甜中帶酸又泛著輕輕果香的食感亦很適合放在沙律身上。沙律以西柚、腰果及杏脯作佐料，西柚多汁清甜對沙律的整體味道帶來不錯的效果，但腰果及杏脯的味道則不太明顯，可考慮增加兩者的投放量。另一主要食材軟殼蟹選材大隻，皮脆肉實，味道比預期佳，能為菜式添分。

小吃炸雞翼韓式辛辣醬，雞翼炸得乾身酥香，孜然味道重，但未算特別吸引。

主食帶子菠菜枝豆意大利飯，以菠菜枝豆作醬材十分特別，飯品賣相翠綠。相比平日的意大利飯，飯品的黏稠度沒有那麼高，但同樣保持一定咬口，食感健康點，輕盈一點。配上的帶子鮮甜口味中規中矩，但也無所謂吧，因為大家的著眼點已落在翠綠的飯品身上。

甜品拖肥果仁心太軟雖然做到流心效果，但外層稍欠脆感，流心朱古力醬味道合預期。伴上的雪糕是冧酒提子口味，酒香頗為突出，以酒味食品伴以濃味心太軟是不錯和平衡的選擇。

飲品朱古力曲奇咖啡沙冰，味道挺甜，忌廉份量多，感覺「邪惡」。咖啡在各種濃甜配料襯托下，本身成熟苦澀的韻味已差不多全被蓋過，筆者最後還是選擇淺嚐作罷！

整體而言，餐廳的食品普遍予人一種新鮮感及年輕的感覺，適合開在販賣年輕人潮物的商場鬧市。

[14/4/2016; Thu]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

總評： 3.4/5 - OK+

人均消費：HK$200 (午餐)
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餐廳：HeSheEat
電話：2868 2277
地址：銅鑼灣記利佐治街2-10號銅鑼灣地帶2樓201號舖
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