[食評]：新開薄餅店 @ Jacomax

意式薄餅是筆者喜愛的美食之一，近日在公司附近新開了一間薄餅店，特意和同事去探過究竟。

餐廳的門面用上型格的灰黑色，從外可窺見到廚師正在忙碌地製作薄餅。推門入內，右手邊是水吧，左手邊正是薄餅工場，不同款式的薄餅不斷在熱烘烘的烤爐出出入入。

店內的地板與牆壁皆以清水水泥型態示人，感覺時尚。在這灰色的背景當中，又掛有不少色彩鮮豔的掛飾，對比強烈。

一如所想，餐廳主要提供不同的意式美食，薄餅及意粉當然不能少。午市另有提供不同的套餐供選擇，由一人份量到四人同行的套餐皆有。碰巧我們是日四人同行，簡簡單單點選了一份四人餐。

頭盤是 Crab Meat and Pineapple Salad，在清爽的田園沙律菜當中引入蟹肉、菠蘿及車厘茄提味。蟹肉味道鮮甜，尤其在香醋襯托下味道更為突出。菠蘿是筆者至愛，份量永遠嫌少，哈哈！

小吃 Grilled Chicken Wings 賣相飽滿，外皮微脆。雞翼只是簡單以黑椒調味已有不錯的效果。

主角 Hawaii Pizza，主要配料有芝士、蕃茄、火腿及菠蘿。薄餅即叫即製，端上時仍有熱煙溢出。薄餅的餅底是薄身製作，口感帶脆。餅面放上充足份量的蕃茄與芝士，咬下微酸起絲。火腿的份量多，是薄餅味道的主力，在此消彼長下菠蘿的份量略嫌不足，就個人口味而言有點若有所失的感覺。

主食 Ham Penne 與薄餅製作剛好相反，火腿蹤影不太明顯，單從外觀看，較似一碟蘑菇汁長通粉。結果也和預計一樣，醬汁以菇菌口味為主，味道不俗，但菜名確實不太貼題要留意一下。

跟餐有可樂作餐飲，轉咖啡茶要額外加 $15，稍貴。以一杯 Cappuccino 來說，賣相只屬一般，奶泡薄身不夠細滑，咖啡口味亦未有特別驚喜。

整體來說，餐廳的食品水準都算不錯，可作為平日午餐的其中一個落腳點。

[18/4/2015; Mon]

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味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

總評： 3.4/5 - Good

人均消費：HK$130 (午餐)
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餐廳：Jacomax
電話：2520 3333
地址：灣仔軒尼詩道68號地下A舖
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