[食評]：製作傳統大碟 @ 香港醫學會李樹培醫生專業教育中心宴會廳 Hong Kong Medical Association

好友宴客，選址香港醫學會李樹培醫生專業教育中心宴會廳。餐廳因手持會所牌，所以只招待會員。

餐廳地方不大，但全晚每組客均獲廳房接待，私隱度高。

是晚餐單如下：

- 淮山杞子豬脊骨燉生魚

- 彩椒雜菌炒鮑螺片

- 紅燒一字骨

- 黑毛豬肉釀北菇

- 菠蘿咕嚕蝦球

- 清蒸大海斑

- 菜膽上湯雞

- 上湯小棠菜

- 楊州炒飯

- 乾燒伊麵

- 合時糖水

筆者較喜歡的菜式有紅燒一字骨、黑毛豬肉釀北菇及菠蘿咕嚕蝦球。紅燒一字骨炆得腍身入味；黑毛豬肉釀北菇有筆者至愛的濃香豬肉餅；菠蘿咕嚕蝦球酸甜醒胃，外脆內爽。

有改進空間的菜式有清蒸大海斑、上湯小棠菜及乾燒伊麵。清蒸大海斑肉質略鞋；上湯小棠菜賣相味道單調，難登大雅之堂；乾燒伊麵略膩口，麵條之間容易黏著一起。

整體來說，各菜式份量足，製作見傳統，質素上普遍有一定水準。人均消費二三百元起已有廳房供應，都 OK 喇！

[28/5/2016; Sat]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評： 3.4/5 - Good-

人均消費：HK$285 (晚餐)
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餐廳：香港醫學會李樹培醫生專業教育中心宴會廳 Hong Kong Medical Association
電話：2536 9388

地址：中環干諾道中21-22號華商會所大廈2樓
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