[食評]：由頭蒜到尾！@ Mad for Garlic

Mad for Garlic 是一間富特色的韓國餐廳，以意式風格融入韓國菜之中，意念創新。從店名中「Garlic」一字可知蒜頭是餐廳的主要食材，由頭盤主菜以至甜品菜式均見蒜蓉芳蹤。對於嗜吃香蒜的筆者來說，絶對有一定吸引力。

雖說是韓國餐廳，但店內裝潢格局西化，在店中的正中位置，有一幅以酒櫃作間格的牆壁，將餐廳一分為二。

午飯以一客欖油蒜片蝦  (Olive Shrimp Cazuela) 作始，海蝦數量多，口感結實，但蝦香談不上鮮濃。以欖油蒜片汁調味，再加入點點辣感，在味道上為蝦肉掙回分數。隨菜式跟上四片多士，可用以蘸點醬汁試其真味！

筆者喜愛吃薄餅，所以亦在云云選擇中挑選了一個蝦、菠蘿、炸蒜片 MGF 招牌意大利薄餅 (Garlic Snowing Pizza)。菜式之所以叫 snowing pizza，是因為店員會在食客面前磨下合適份量如雪花般的芝士。就薄餅餅底而言，薄脆批製作，邊位脆感合理，但中間部份只屬普通水準。餡料方面，筆者至愛的菠蘿相對不出味，蝦肉肉色白淡，食味明顯不及上一道菜式。相比之下，炸蒜片是最搶味的食材，單是金黃蒜片本身已為薄餅帶來相當滋味。

主食蒜香忌廉汁蟹肉及龍蝦肉意粉 (Crab & Lobster Pasta)，既有忌廉汁的香滑，又有蒜頭的惹味，再加上蟹肉及龍蝦的鮮甜食感，味道調較得十分好！建議把醬汁的濃稠度調厚一點，口感更佳！

最後是芝士蛋糕配糖漬蒜頭 (Original Cheesecake)，雖然連甜品皆用上蒜頭，但實際上只限於蛋糕面上的一小粒糖漬蒜，與芝士蛋糕的融合度不高，芝士蛋糕的食味則普普通通喇！

水準不俗的食物，舒適整潔的環境，再加上特色蒜頭亮點，Mad for Garlic 是一間值得一試的餐廳。

[30/6/2016; Thu]

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味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：3.5/5

總評： 3.8/5 - Good

人均消費：HK$255 (午餐)
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餐廳：Mad for Garlic
電話：3752 2880
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1104號舖
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