VCY Blog: [食評]：期待重拾昔日胡椒蟹的味道 @ 餐廳長堤海鮮樓 (Long Beach Seafood Restaurant)

新加坡的東海岸是著名吃海鮮的熱點，在海鮮中心 (Seafood Center) 一帶有多間不同的海鮮食肆。是日到訪的餐廳長堤海鮮樓 (Long Beach Seafood Restaurant) 則稍稍遠離東海岸的海鮮中心約兩三分鐘車程，在該地段可說是獨市生意。

餐廳裝潢和一般酒家差不多，勝在多了一個大魚缸供選購海鮮之用。因家中細細對海鮮菜式興趣不大，所以一行四大兩小還是點選一份三至四人享用的生猛加拿大龍蝦套餐較為穩妥。

葡京焗加拿大活龍蝦醬汁味道以酸感為主，有點似沙律醬。龍蝦烹調時曾經被油泡過，所以表面略帶香脆。口感方面，龍蝦肉質結實富彈性。

蒜蓉蒸生猛蘇格蘭聖子皇，做法穩札平實。就大小而言，這份聖子皇談不上很大隻，與「皇」字有所落差。

是晚重點菜式之一「首創馳名黑椒螃蟹」，蟹肉肉質相當結實，鮮甜感理想，尤以近蟹拑部分的蟹肉最為甜鮮。至於黑胡椒醬汁，做得被預期幼細，主要取其香而輕其辣。

菜蔬金針奶白糕有點似我們的雜菜煲，無特別驚喜。

佳興煎飯是煎香過的米餅，比一般主食來得特別，口感脆脆甚逗人喜歡。

美味甜品是芒果布甸，以乾冰綠水作基底，甜品明顯以視覺享受為主。

整體而言，各海鮮選材都算新鮮，重點胡椒蟹味道雖算不俗，但仍不及上回同款菜式質優美味。對於常吃海鮮的香港人來說，餐廳難有突圍而出的感覺。

[16/7/2016; Sat]

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味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

總評：4.0/5 - Good+

人均消費：SGD111 (晚餐)
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餐廳：餐廳長堤海鮮樓 (Long Beach Seafood Restaurant)
電話：+65-6445-8833

地址：1018 East Coast Parkway, 449877, (East Coast Park)

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