[食評]：Gelato Choux @ Owl's Choux.Gelato.Coffee

Owl's 是一間雪糕甜品咖啡店，在繁華路上的一角，以白淨簡潔的門面吸引遊人放慢腳步，入內偷閒片刻。認真匆忙的朋友，小店亦貼心照顧到，在一邊外牆開了一扇小窗供外賣之用。

店主應該對貓頭鷹情有獨鍾，有關裝飾在店中隨處可見。店中一半面積是開放式廚房，食客可清晰看到甜品的製作過程。

[貓頭鷹裝飾在店中隨處可見]

[開放式廚房]

[泡芙粉漿]

[放置曲奇餅面]

 [入爐烤焗]

餐廳的主打產品是不同口味的雪糕泡芙 (Gelato Choux)，賣相有點似一個迷你漢堡，上下兩層是泡芙，夾層是 gelato，當中再引入不同主題醬料。

[主打產品雪糕泡芙 (Gelato Choux)]

[不同口味的雪糕]

[不同口味的泡芙]

挑選好心水款式後，店員會隨即新鮮製作。筆者要了一件 Mango Tango 及一件新產品 S' More。Mango Tango 主要配料有橙色泡芙、芒果雪葩、椰子脆脆及芒果熱情果醬。因雪葩球有一定份量，成品賣相脹卜卜，相當飽滿。依照店員建議，以泡芙面作盛器，黏載雪葩一併品嚐。因泡芙新鮮即製，食溫仍暖，口感酥脆。Gelato 雪葩 (糕) 保持一貫黏滑的特點，與脆泡芙及椰子脆脆型成口感上的對比。芒果味雪葩與芒果熱情果醬同樣是酸感較重的食材，其清新口味較適合作為飯後甜品。

[細周生正專心觀看製作過程]

[雪糕泡芙製作過程]

[Mango Tango]

至於新出的 S' More，新得連餐牌也未有。相比 Mango Tango，S' More 的味道當然更為濃郁。喜愛朱古力的朋友，對於這件甜品應該不會失望。在雪糕底部，放滿了綿花糖，經焗製後呈半溶狀態，煙煙韌韌甜絲絲，小朋友特別喜歡。

最後來多一杯 Cappuccino，咖啡豆產自巴西，由原豆新鮮磨製。相比平日喝的 Cappuccino，成品奶泡份量相對少，咖啡味道輕盈，滑感理想，以甜品店來說已有不錯水準。

飯後以雪糕作甜品，兩隻細細皆顯得興𡚒，Owl's 能令食客帶著開心愉快的心情離開，已是一間成功的甜品店。

[13/7/2016; Wed]

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味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：3.5/5

總評： 3.9/5 - Good

人均消費：HK$55 (其他)
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餐廳：Owl's Choux.Gelato.Coffee
電話：2889 8227
地址：尖沙咀麼地道32號地下
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