[食評]：人滿之患，影響服務質素 @ 潮江春 ChiuChow Garden Restaurant

週五晚與家人於銅鑼灣潮江春享用晚膳，因三樓翠園有飲宴安排，所以散客盡聚二樓潮江春。雖然早已訂枱及準時抵達，但仍要輪候差不多一小時方能入座。亦因人多關係，坐處較迫，服務水準亦難免下降，達不到美心應有的水平。 

杏汁燉豬肺湯：湯汁欠了應有的滋潤神韻，杏香很淡，口味偏鹹，唯一可取之處是豬肺量足。

潮州家鄉煎蠔烙：邊位脆香，中心略帶煙韌，味道不俗，建議增加蠔仔份量。

香芒牛柳絲：賣相與菜牌相片分別頗大，牛柳口感食味合理，香芒條酸味重，並以洋蔥絲最為搶味。

梅菜蒸深海鱸魚：海鱸魚肥美肉香，豆腐亦見美味。不過大家最欣賞的竟然不是這兩款美食，而是甜梅菜，伴飯吃一流。

金沙炸子雞：肉嫩感視乎部位有明顯分別，雞脾位置明顯較滑溜，雞味中規中矩。

啫啫蝦醬通菜煲：熱辣惹味感稍遜預期，因通菜沒煮得透徹，所以仍保一定爽脆口感。

整體而言，食品水準合格，但服務因人多關係不及預期，有點可惜。

[9/9/2016; Fri] 

**************************************************
味道：3.5/5
環境：3.0/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

總評：3.2/5 - OK+

人均消費：HK$195 (晚餐)
**************************************************
餐廳：潮江春 ChiuChow Garden Restaurant
電話：3692 5050

地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期2樓
**************************************************