[食評]：美味魚蝦蟹 @ 一番鋒味 Crabtain Restaurant

一番鋒味是一間新開業的中式食肆，因地點就近公司，順理成章成為開飯熱點。因餐廳主打一眾海鮮小炒及美味蟹粥，點菜時也以此為依歸，來一個魚蝦蟹盛宴。

魚肉代表是蒜香炒龍躉球，擺盤西化美觀富驚喜。厚肉肥美的龍躉球，肉質相當結實，魚味鮮香。雖然菜式用油不少，但仍算美味可口。

蝦兵是避風塘炒蝦，所用上的中蝦挺大隻，食感鮮實。避風塘的風沙佐料固然惹味搶口，但空口品嚐難免有點鹹，建議伴飯或加入粥品享用。

蟹將是招牌蟹粥，廚師以羔蟹入饌，蟹羔豐厚甘香，亦解釋了為什麼粥品會呈淡橙色。就蟹肉而言，口感相當結實，絶不比肉蟹遜色。如大家以清甜的粥底作主要目標，以羔蟹入饌未必是最好選擇，水蟹的效果將會更佳。或許廚師也明白箇中道理，所以在餚粥時以大量魚仔添味，補足缺失了的甜感。

甜品川貝雪蓮子燉雪梨，口味相當甜潤；棗皇燉雪蓮子的潤感比前者更勝一籌，黏稠度更高，而當中的棗皇體積巨大，吸睛吸引。

[川貝雪蓮子燉雪梨]

整體來說，這三碟魚蝦蟹菜餚水準不錯，火喉比預期佳，加上價錢合理，可以一試！

[20/9/2016; Tue]

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味道：4.0/5
環境：3.0/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評：3.5/5 - Good

人均消費：HK$300 (晚餐)
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餐廳：一番鋒味 Crabtain Restaurant
電話：3702 1371 / 3709 8369

地址：灣仔灣仔道138號明豐大廈地舖
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