[食評]：普普通通 @ 百匯酒家

完成石澳龍脊一天遊 (相關連結：親子郊遊樂：龍脊郊遊徑)，返回筲箕灣享用晚膳。百匯酒家鄰近筲箕灣巴士總站，有地利優勢吸引筆者到訪。

酒家內分成兩部份，一部份提供蒸氣石鍋美饌，另一部份則提供晚飯小菜。

芹香龍皇帶子羮：芹菜香氣明顯，湯羹稀稠合適。

金蒜銀絲蒸北海道元貝：中等體型的元貝，鮮甜度 OK。以金蒜豉油調味份外惹味。

蒜茸帶子蒸勝瓜：菜式的處理手法與金蒜蒸元貝有點相像。菜式雖有味道清爽的勝瓜作配襯，但仍緩和不了略重手的調味。

薑蔥牛油珍寶蝦球：蝦球的炸漿外衣實在大厚得誇張，以此充作「珍寶」實在有點過份。薑蔥味輕，牛油味重。

順德魚茸煎蛋：口感煙韌，蛋香理想。

[親子郊遊樂]：龍脊郊遊徑

龍脊位於港島石澳，屬港島徑第八段，山徑沿山脊線延綿數里，彎彎曲曲高低起伏，貌似龍脊而得名。在龍脊之巔居高臨下，可飽覽藍塘海峽、大潭灣及大浪灣一帶的景色，景緻開揚優美。

山徑由土地灣開始，攀上打爛埕頂山抵達龍脊，繼而步往馬塘坳，最後以大浪灣為終點，全程約八公里。山徑以泥石路為主，夾雜高低不一的梯級，路線明確，親子同行難度可以應付。

要前往土地灣，最便捷的方法是在筲箕灣巴士總站乘坐 9 號巴士或於港鐵站 A2 出口乘坐紅色石澳小巴 ($10) 直達。駕駛人士可先在筲箕灣停車場泊車 (寶文街 1 號)，時租 $10，日泊 $50 (07:00-19:00)，收費相宜。

[筲箕灣港鐵站 A2 出口旁的紅色石澳小巴站]

[筲箕灣停車場]

小巴車程約 20 分鐘，落車處已是龍脊郊遊徑的起點。大家先來一張合照！

上山路段以梯級為主，在半山位置已可同時遠眺大潭灣及藍塘海峽的風光。

[上山路段以梯級為主]

 

[領隊細周生]

 

[魚仔也努力前行]

赤柱及紅山半島...

小休一會...

石澳美景...

抵達龍脊，山徑兩旁以灌木為欄，勾劃出更明顯的山脊線。

[食評]：燒臘不俗 @ 新光燒鵝餐室 Sun Kwong Roasted Goose Restaurant

周末郊遊樂，與家人一起到石澳龍脊行山 (相關連結：親子郊遊樂：龍脊郊遊徑)。出發前先在筲箕灣巴士總站的餐室享用午餐，補充能量。新光燒鵝餐室是一間燒臘茶餐廳，地方都算光猛整潔。食品方面，主要有燒臘及茶餐兩款選擇。

既然餐廳以燒鵝定名，當然要一試這兒的燒鵝。這碗叉燒燒鵝瀨粉，賣相不俗。主角燒鵝皮香肉豐，鵝味甚濃，口感則屬中規中矩，不及預期般鬆軟。叉燒方面，買相雖不及燒鵝吸引，但味道口感俱佳，更見驚喜。

至於香滑炒蛋茶餐，炒蛋確實炒得挺香，但滑感只屬普通。一整塊烘至微焦的厚多士份量十足。

[食評]：冬日暖意 • 火鍋煲仔飯 @ 全記小店 Bistro Chuen Kee

聖誕假期最後一天到西貢郊遊 (相關連結：[親子郊遊樂]：荔枝莊地質公園 x 雞麻峒迷路記)，晚飯於西貢市中心全記小店。

全記小店是一般茶記格局，分上下兩層，地方環境普通喇！

正值天氣轉涼的日子，一眾火鍋煲仔飯傾巢而出，我們也湊湊熱鬧，點選了這兩款時令食品。

臘腸北菇滑雞、鹹魚肉餅及鱆魚雞粒是常見的煲仔飯款式，以瓦煲生煮成飯份外富風味。吃前先揭蓋加入適量豉油再焗一會，味道更佳。筆者最愛臘腸，當然首試臘腸北菇滑雞款式，臘腸選材肥瘦參半，少吃滋味，奈何一煲只有半條，實在太吝嗇吧！肉飯同樣是筆者喜歡的餸料，份量同樣不多，質感略肥沒有太多驚喜。除了餸料外，飯焦亦是煲仔飯的精髓，成品效果做得不錯，大家也吃得津津有味！

 [臘腸北菇滑雞煲仔飯]

[鹹魚肉餅煲仔飯]

[鱆魚雞粒煲仔飯]

至於火鍋，則挑選了西貢首創邊爐烤沙巴龍躉。原條沙巴龍躉先經煎煮處理，再放湯明火浸煮。龍躉肉厚，富魚味，但魚肉有點黏骨質感較實。至於魚湯，或許旨在為火鍋生料上味，味道調較很濃，直接飲用可能會覺得鹹了少許。

[親子郊遊樂]：荔枝莊地質公園 x 雞麻峒迷路記

聖誕長假期的最後一天，再上征途享受郊遊樂。是次郊遊的路線由白沙澳出發，途經南山洞、荔枝莊、雞麻峒、蛇石坳及深涌，終點定於榕樹澳。

早上先吃過早餐，再驅車前往西貢碼頭。美福街的進發停車場有日泊選項，假日 $130，適合長時間停泊。

移步到碼頭專線小巴站，轉乘七號小巴到白沙澳，車程約 30 分鐘 ($12.1)。

[排排坐等上車的團友們]

白沙澳至荔枝莊 (約 1 小時；水泥路平坦易行)

大家在白沙澳整裝待發，沿林蔭小徑慢步前進，沿途有溪流相伴，路徑平坦。中途分岔路口左去深涌，右去荔枝莊。

[Let's start!] (Photo by Polly)

[林蔭小徑]

[田園風光]

 

[溪流相伴]

[前往深涌及荔枝莊的分岔路口]

 

朝荔枝莊的路徑而下，經過荔枝莊的村屋後，一大片翠綠的露營營地就在眼前。

(Photo by Polly)

彼鄰營地是生氣勃勃的紅樹林及遼闊的海灣，景緻優美。沿岸邊小徑直達荔枝莊碼頭，開始半小時的地質觀賞之旅。

[生氣勃勃的紅樹林及遼闊的海灣]

[荔枝莊碼頭] 

荔枝莊是香港聯合國教科文組織世界地質公園之一，短短數百米的海岸已有複雜多變的岩性。海岸的岩石以火山沉積岩為主，另有凝灰岩、流紋岩等等。岩層經過地殼運動的擠壓而出現褶曲及斷層等地質結構，奇石峋嶙。

 

層次分明的沉積岩...

「洗衫板」岩石...