[食評]：菜餚普遍存在偏鹹的問題 @ 盈暉海鮮酒家 Glorious Chinese Restaurant

盈暉海鮮酒家近月新開業，店內裝潢固然新淨。年近歲晚，吃團年飯者眾，晚市亦須在門外輪候方能入座。

赤小豆粉葛煲豬龍骨湯是時日例湯，味道平凡，湯料鮮香不算出眾。

盈暉叉燒王雖然蜜味重，但同時鹹度亦高，嚴重失分。

士多啤梨骨賣相中規中矩，所選用的肉排瘦中帶肥，富鬆軟感。士多啤梨甜酸汁味道不錯。

燒汁一口牛牛香普通，配搭菇菌燒汁炒勻有不俗的效果。

大海龍躉兩味內含翡翠炒斑球及清蒸斑頭腩兩道菜，斑球肉豐，口感結實。斑頭腩的肉量不比斑球遜色很多，奈何調味同樣重手，亦須扣減分數。

瑤柱扒豆苗選材嫩度中等，雖然瑤柱洋溢海味的鹹香，整體味道亦有偏鹹的老問題。

整體而言，酒家的用餐環境因新裝關係算不錯，但菜餚方面，普遍存在偏鹹的問題，絕對是值得留意的地方。

[26/1/2017; Thu]

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味道：2.5/5
環境：3.5/5
服務：2.5/5
衛生：3.5/5
抵食：2.5/5

總評：2.9/5 - OK-

人均消費：HK$200 (晚餐)
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餐廳：盈暉海鮮酒家 Glorious Chinese Restaurant
電話：2568 6868
地址：鴨脷洲海怡半島西商場3樓301號舖
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