[食評]：火焰迫人 • 芝士誘人 @ OPPA Coffee Bar Restaurant

尖沙咀金巴利街一帶是有名的韓食街，大大小小的韓國料理臨立，既有傳統的燒烤，又有年輕的炸雞店。是日造訪的 Oppa Coffee and Bar Restaurant 主打新派韓國菜，火焰芝士及熔岩炒飯是餐廳的招牌菜，亦是吸引筆者前來一試的主因。

從門面驟看餐廳裝潢十分平實，清水灰牆配上木餐枱，感覺年輕簡潔。

三色韓國煎餅一客包含三款煎餅，由左至右分別是香蔥、泡菜及南瓜口味，口感軟中略帶煙韌。筆者喜愛惹味之物，香蔥固然是三者中的首選。入口細味，香蔥煎餅其實略帶中式鹹餅點的影子。至於想專注韓式美食的朋友，泡菜煎餅別無他選。

芝士排骨是餐廳的招牌菜，既有官能刺激，又有味覺享受。排骨以燒熱了的鐵板盛載，送來時已吱吱聲作響。店員會在食客面前加入一整碗芝士與排骨炒煮，再以火槍直燒芝士至溶化，最後以半溶芝士拉絲打圈包裹每一件排骨。稍稍放涼一陣子，待芝士微微變硬以添煙韌口感。排骨鬆上的醬汁微微帶辣，比預期搶香及富韓式風味。

秘製章魚蛋漿溶岩炒飯是另一火燒名物，店員先將飯塔中央部份壓凹，再在「火山」中空部份及四週倒入岩 (蛋) 漿與芝士，接下來以火槍直噴至蛋漿半熟，最後與火山飯塔拌勻即成。相比芝士排骨，溶岩炒飯較為濕黏，芝士味道輕輕後退一步，取而代之的是炒飯本身的濃郁調味，個人覺得稍稍鹹了一點。

吃韓國菜配啤酒幾成既定方程式，是晚略添新意，挑選了一枝荔枝啤梨果酒，酒意清淡，果香芬芳，尤以荔枝味較為突出，美味可口。

韓國有汽提子汁則是平凡的汽水飲料，是非酒精飲品的韓式飲品選擇。

整體而言，餐廳兩款招牌菜均以明火即席處理，富一定官能上的刺激。因芝士投放量多，對於嗜吃芝士的朋友亦有一定吸引力。餐廳可算是撇除韓燒炸雞店後的另類韓食選擇。

[18/4/2017; Tue]

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味道：3.5/5
環境：3.0/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：2.5/5

總評：3.2/5 - OK+ 

人均消費：HK$365 (晚餐)

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餐廳：OPPA Coffee Bar Restaurant
電話：2386 2315 / 5914 5157 (Whatsapp)

地址：尖沙咀金巴利街1號F地下

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