[食評]：還需努力才能達至殿堂級 @ 殿糖級

殿糖級在港有多間分店，以自家製作的甜品作亮點。香港仔分店地方不大，週末的晚市繁忙時間更需在門外排隊輪候入座。

香滑合桃糊是中式甜品代表，合桃香氣交出水準，但食溫不夠熱是一大敗筆。

鮮雜果原味木糠布甸質感遠比預期硬實，少了一份軟滑享受。

芒果梳乎厘的烤焗時間明顯過長，以至外層焦黑痕跡有點過火，幸好沒有多大影響食味。梳乎厘內混入了芒果肉，每口甜品也留有一份輕輕的果甜。脹卜卜的梳乎厘口感上以彈實為主，蓬鬆即化的效果並不明顯。

芒果千層蛋糕層次多而分明，細味香滑，屬全晚最佳之作。

殿糖級作為新派連鎖甜品店，中式甜品不及傳統老店出色。西式甜品方面，選擇款式多，製作雖見其形，但水準上還有一定進步空間，才達至「殿堂級」這目標。

[26/8/2017; Sat]

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味道：3.0/5
環境：3.0/5
服務：3.0/5
衛生：3.0/5
抵食：3.0/5

總評：3.0/5 - OK

人均消費：HK$40 (宵夜)
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餐廳：殿糖級
電話：5343 9121

地址：香港仔南寧街ac4 1樓1號舖

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