[食評]：用餐環境理想，但食品質素不及預期 @ The Continental

週末與家人外出聚餐，首嘗太古廣場的 The Continental。能夠入駐太古廣場的食肆，本身已有一定級數，The Continental 也不例外，餐廳裝潢雅緻，店外更設有戶外用餐區，在明亮的燈飾與翠綠的園林景緻相伴下，別有一番氣氛。

一連四道前菜一次過送來，Continental Caesar 味道最為清淡，雖然生菜色澤不夠翠綠，但在脆脆麵包粒的增潤下，口感仍感脆爽。巴馬臣芝士味道吸引，建議追加份量。

Wild Kingfish Carpaccio 味鮮軟滑。廚師選擇以番石榴及牛油果為魚生片提味，前者火紅搶眼，後者健康香滑。

小編喜愛吃帶子，固然向鮮甜的 Seared Sea Scallops 投下滿意的一票。菜式以南瓜麵豉蛋黃醬調味，亦為平凡的帶子帶來新鮮感。

Pigeon & Foie Gras Sausage 是比較少見的前菜小吃。鴿肉味道有點似鴨胸。以鵝肝製作腸仔質感鬆散，味道亦不夠濃郁，不太欣賞。

以羊奶芝士製作的 Pumpkin & Goat Cheese Ravioli 評價兩極化，都是因為那份羶濃的味道。

淺嚐一小口 Crab Puttanesca Tagliatelle。純粹個人喜好，小編不太喜歡貎似粗麵的 Tagliatelle 意粉。另外，以軟殼蟹製作意粉容易失脆，亦較油膩。

點菜時沒有為意，直至菜餚送齊後才發現大部份都是牛肉菜式。以 Prime U.S. Beef Ribeye、Wagyu Skirt Steak Salad 及 Truffle Cheese Beef Burger 作比較，Prime U.S. Beef Ribeye 明顯稍勝一籌。半熟的肉眼切面呈酒紅色，賣相吸引，不論肉香或質感皆見理想。

從經驗得知，和牛普遍比 Prime Steak 肥美濃香，但實際上這道 Wagyu Skirt Steak Salad 的味道評分卻不及前者。

雖然 Truffle Cheese Beef Burger 有粉絲，但小編卻不太欣賞，主因是漢堡扒肉汁欠奉，口感乾實，松露芝士各有各發揮，欠缺融和感。

Free Range Chicken 是席間唯一一道非牛大盤。雞肉較預期嫩滑，面上除有香口蒜粒外，微量的辣椒也有點綴的作用。

蘋果金寶常見，Apple-mango Crumble 則較少有。金寶外層熱辣酥脆，中心果肉酸爽，美味可口。

整體而言，The Continental 的用餐環境佳，服務 OK。菜餚擺盤不俗，但味道只算有交代。最近餐廳正做推廣，透過「eatigo」app 能享六折優惠，$300 的人均消費相當合理。倘若以正價 $500 的人均消費來衡量，則不太抵吃！

[3/12/2017; Sun]

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味道：3.5/5
環境：4.0/5  

服務：3.5/5  

衛生：4.0/5  

抵食：3.5/5

總評：3.7/5 - Good-

人均消費：HK$300 (晚餐)
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餐廳：The Continental

電話：2704 5211
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場4樓6號舖

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