[食評]：美味星洲菜 @ 沙嗲軒 Satay Inn

「沙嗲軒」在港有三間分店，全部位處信和系的酒店內。小編前後到訪過兩間，印象良好，所以不定時也會重訪回味。

相比一般酒店餐廳，「沙嗲軒」的用餐環境相對悠閒輕鬆，此點對有小朋友同行的家長們來說尤其重要。

是晚的頭盤由三款美食組成，由左至右分別是「黃金脆魚皮」、「雞肉及豬肉沙嗲串」，以及「星洲蝦羔雜菜沙律」。一如預期「黃金脆魚皮」是最受歡迎的食品，不消兩分鐘已被搶奪一空，卜卜脆聲此起彼落。

要數「沙嗲軒」的招牌菜，「沙嗲肉串」當然穏佔一席位。雞肉豬肉各兩串，出品香軟。沙嗲醬味濃泛甜，又有花生粒作點綴，討人喜歡，難怪能成為小編喜愛的醬料之一。

「星洲蝦羔雜菜沙律」是一道甚富風味的沙律，雖然蝦羔味道未算突出，但微微搶辣的食感已夠作醒胃之用。細意品味，更發現青蘋果及青瓜的芳蹤，大大加強沙律的爽脆感。

「麥皮牛油蝦」屬大小恰宜的菜餚，牛油蝦鮮香肉實，面上佈滿麥皮能加強甜蜜滋味。對於小朋友而言，最吸引的還是麥皮本身，除了用以拌飯外，最後更選擇直接送口享受，哈哈！

[麥皮牛油蝦]

[香辣通菜]

「招牌海南雞飯」是最具人氣的星洲菜式之一，雞肉白滑肉嫩，雞味鮮香。因為沒有多餘的皮下脂肪，就算連皮吃也沒有多大罪惡感。三款經典醬料之中，小編還是獨愛惹味的薑蔥油，只要調味不過鹹，實在無得輸。

最後是甜品時間，「馬六甲椰汁西米布甸」雖然用上美味的焦糖椰汁，但個人還是喜歡中式西米焗布甸多一點。

相比之前的甜品，「嚒嚒喳喳」的椰汁基底較厚滑吸引，但在飯餐末段享用這客放滿香芋蕃薯粒的糖水其實都幾飽。

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「椰青」則是細周生的必然正選。

小編對「沙嗲軒」的出品仍舊表示滿意，可作為中西日菜以外的好選擇。

[28/4/2018; Sat]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：3.0/5

總評：3.5/5 - Good-

人均消費：HK$370 (晚餐)

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餐廳：沙嗲軒 Satay Inn
電話：2806 4938

地址：北角城市花園道9號城市花園酒店地下低層

泊車情報：酒店有免費代客泊車服務。

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