[食評]：依然美味 @ Casa Pennington

「Casa Pennington」是其中一間小編喜愛的西餐廳，尤其特然想吃蠔的時間，「Casa Group」那幾間蠔吧西餐廳便會在腦海閃現。原因很簡單，除了款多質素高外，通常也有 (六款) 精選生蠔買一送一優惠，十分吸引。

是晚的精選生蠔也沒有讓小編失望，外觀光鮮飽滿。

先到南半球的試試南非的「Namibia」，口感軟滑 creamy，清甜出眾，易討食客歡心。移步到北半球的法國，「Mermaid」的海水味明顯較重，滑中帶爽，末段輕泛甜味回甘。「Ostra Royal」同樣爽口，味道層次較複雜，洋溢礦物滋味。

吃生蠔配美酒，這枝「Invivo Sauvignon Blanc」微透果香酸感重，容易勾起海鮮的鮮味。

除了生蠔，其實海鮮也不容錯過，特別是產自紐西蘭的「Scampi」淡水龍蝦，蝦身小巧陜長，在外比較少見。以刺身形式品嚐，最能享受這款龍蝦的鮮甜味道。近蝦頭位置有少量蝦羔，與蝦肉一起品嚐就是最佳的「調味料」！

至於加拿大「Sea Whelk」，大隻厚肉又彈牙，亦屬佳品。

前菜「Hokkaido Scallop Delights」一菜兩食，帶子他他輕以㰖油黑椒提味，吃前再輕灑兩滴青檸汁提鮮，成功把帶子的鮮甜味道牽引出來。至於熟食帶子，經適度煎煮雖降低了鮮甜度，但換來多一份香口。

「Deep Fried Crab Cake」以鮮蟹拆肉炸煮而成，是簡潔品嚐蟹肉的好方式！

主菜「28oz US prime Ribeye Bone In」是需要提早預訂的菜餚，份量十足。牛扒早已切成條狀並排列成井字型態，切面呈誘人的酒紅色，肉汁豐盈。入口細味，肉眼牛味濃郁，肉質理想，是一道值得推介的菜餚。

主食「Duck Foie Gras Linguini」以香口的鵝肝粒及滋味滿分的牛肝菌炮製，屬穩陣美味之選。

「Pear Tarte Tatin」是餐廳的招牌甜品，以原隻香梨焗製。焦糖酥皮理應外脆甜蜜，但出來效果略嫌有點「實」，些微失分。

久別再訪，「Casa Pennington」的生蠔海鮮仍舊新鮮美味，其餘菜餚亦保水準，難怪能寫進小編可再訪西餐廳之列。

[13/9/2018; Thu]

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味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

總評：3.9/5 - Good

人均消費：HK$820 (晚餐)

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餐廳：Casa Pennington
電話：2806 3311
地址：銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓
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