銅鑼灣永光中心最近開了一間新食肆「鮨和居食屋」，主打各式和式美食。餐廳裝潢簡約，用餐環境舒適。在近入口的一端，可以活動屏封間出一個小小的用餐區，約八至十人作小型聚會也算合適。
甫坐下，店員已主動添茶及奉上餐牌，並送上青瓜蘿蔔條併麵豉醬作開胃小品。
一如其他和食店，最先送上的多是各式刺身。這客「魴鮄魚刺身」以原條魴鮄魚泡製，選材新鮮。因魴鮄魚屬白身魚的一種，本味鮮淡。廚師特意為刺身配上蔥花、蘿蔔蓉、薑蓉及酸汁。適量加入作調味，能有效提升刺身片的味道評分。
「蟹籽沙律」以酸爽清新的口味成為常見的和式沙律之一。
「珍珠蠔」送上時早已去殼，賣相固然稍遜一籌。然而，其鮮甜滑溜的食感成功把失掉的分數追回，值得推介。
「鹽焗日本銀杏」屬送酒小品。銀杏外觀白淨，外衣泛金，果肉帶黃，味道微甘，感覺既富層次又有內函。
「明太子玉子燒」以甜蛋卷製作，中心釀入鹹鮮明太子。因小編並不特別欣賞明太子的味道，最後只淺嚐了一件，其餘留待好友慢嚐吧！
「燒煙肉三文魚卷」是席間另一燒物，店員建議這道菜一定要趁熱吃，否則食物餘溫會令半熟的三文魚進一步烹煮而變硬。奈何小編習慣相機先食，最後還是錯過菜餚的最佳狀態。以燒物而言，同時選用兩款食材固然有更豐富的味道。煙肉經燒香後油份被迫出亦份外搶香。
「公魚天婦羅」以原條公魚入饌，連骨連頭整條能吃，能帶來外脆內軟的口感。部份公魚肚內含春，可視為特別驚喜。
最後以「牛肉喜壽燒鍋」作結，一如預期，喜壽燒鍋的做法令牛肉外掛一份甜味，加入生蛋亦令口感更滑。至於牛肉本身，小編覺得未算特別出色。其他菜蔬豆品豐富，整體而言也屬不錯。
「鮨和居食屋」的菜饌雖未列最高階的質素，但性價比合理。相比高級鮨店，在「鮨和居食屋」少了一份拘謹，多了交流及歡笑聲，與三五好友放工後來 Happy Hour 都屬好選擇。
[28/1/2019; Mon]
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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：3.5/5
總評：3.6/5 - Good-
人均消費：HK$650 (晚餐)
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餐廳：鮨和居食屋 Sushi Kazu Ishoukuya
電話：2889 6810
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心7樓
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