[食評]：菜餚環境服務俱滿意 @ 西式訓練餐廳 Western Cuisine Training Restaurant

職訓局 (VTC) 在薄扶林設立了「The T Hotel」(T = Training)，用於培訓酒店餐飲業的學員。酒店內設中西餐廳，「西式訓練餐廳」是其中之一。餐廳內部裝潢帶點會所風格，環境舒適。餐廳設有一個小露枱，可享數碼港寧靜的海景景緻。

晚市餐廳沒有任何預設餐單，食客可在兩頁餐單中自行拼湊喜歡的菜式。

首先送上的是一籃小麵包，內含多種款式，出品微暖。每個麵包的體積不大，一氣享用多款也不覺負擔。整體而言，這籃麵包的評分出色，應脆得脆，應軟得軟。部份風味款式如蔥油包更多帶一份惹味感。

頭盤方面，小編選了「Prosciutto di Parma」及「Chicken Caesar Salad」兩道沙律共享。「Prosciutto di Parma」用上的巴馬火腿雖然未有採用熟成度高的款式，但其不俗的鹹香滋味仍見吸引。沙律以帶甜的黑醋調味亦屬增分點。

我的小公主 @ 香港迪士尼樂園 Hong Kong Disneyland

五月底是魚仔的生日。剛踏入五月的首天，魚仔已急不及待提醒大家即將來臨的盛事。可惜小編月底要外出工幹，未能留港與魚仔慶祝，慶祝活動唯有提早進行。

魚仔向來是小公主迷，小編特意在迪士尼安排了一個兩日一夜的旅程，行程加插小公主裝辦活動，邊玩邊慶祝。

迪士尼有三間酒店，選擇權落在魚仔身上。一如預期，「香港迪士尼樂園酒店」的典雅外觀最討魚仔歡心。

迪士尼官網有不同的組合套餐，宜花少許時間分析格價。或許官網現正推出住房優惠，有機出現了散訂比套餐更優惠的情況。

首日行程以享用酒店設施為主，我們提早於下午一時許抵達，已能成功提早 check-in 房間 (正常 check-in 時間： 15:00)。於網上訂購生日住宿，除可享房間免費升級外，更有早餐 (買二送一) 及其他優惠。

[食評]：水準平平 @ 福盈酒家 (宴會廳) Rich Forex Restaurant (Banquet Hall)

「福盈酒家 (宴會廳)」是一間新開的酒家，平日晚市人流不多，用餐環境比一般酒家寧靜。

「蒜蓉粉絲蒸扇貝」選材很細隻，縱使整體味道不俗，$38 一隻仍不算抵吃。

「粟米石斑塊」用料對辦，外脆內軟富魚香。

「海鮮豆腐煲」海鮮用料豐富，水準合預期。

「安格斯牛柳粒」不論鬆軟感及牛味皆只屬一般。

「籠仔梅菜蒸菜心」梅菜老身不夠甜。

整體而言，「福盈酒家 (宴會廳)」的菜餚水準只屬平平。

[17/5/2019; Fri]

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味道：3.0/5

環境：3.0/5

服務：3.0/5

衛生：3.5/5

抵食：3.0/5

總評：3.1/5 - OK-

人均消費：HK$300 (晚餐)

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餐廳：福盈酒家 (宴會廳) Rich Forex Restaurant (Banquet Hall)

電話：2505 2889

地址：上環皇后大道中181號新紀元廣場低座1樓102-108號舖

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[食評]：菜餚環境皆不錯 @ 張公館 Cheung Kung Koon

母親節正日，與家人一起外出晚膳。是晚造訪的餐廳「張公館」為於銅鑼灣開飯熱點 V Point 之內。因餐廳位處 29 樓，能遠眺維港景緻。店內裝潢以清雅簡潔為主，配合中高級別餐廳的定位。

在大時大節，餐廳的訂枱情況固然緊張。用膳時段分兩輪，亦雖提前下訂確認訂枱。

「西洋菜陳腎燉湯」以大量稚嫩的西洋菜燉製，湯色清徹，味道帶甜，但較預期淡了少許。湯中內含美味的雞腳，屬額外增分點。

[食評]：台式風味午膳 @ 茶茶台式料理 Cha Cha

「茶茶台式料理」是一間台式料理咖啡廳，既有一系列風味食品，亦有多款台式飲料。

以經典「台灣清湯牛肉麵」作主食，牛肉味重並夾集膠原食感。麵條富一定嚼勁，比起牛肉湯更愛面上的芝麻。

與友共享多款台式小食。「酥炸花枝墨魚丸」口感不夠彈牙。「柚子炸雞翼」及「香辣炸雞翼」的味道亦未予驚喜。

「台式夜市小香腸」一如預期帶來甜蜜的滋味，這個小編喜歡。

蠔油時蔬...

香煎雞蛋...

午市套餐可以優惠價追加飲品。「芝士四季春」以四季春清茶作底，面上加入芝士奶蓋，味道香而不膩，滑感理想，值得試試。

在「茶茶台式料理」品嚐了一頓簡單的台式午膳，吃了一碗味濃富膠質的牛肉麵、一份風味帶甜的香腸，以及一杯清香芝士四季春，滿足而歸！

[8/5/2019; Wed]

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味道：3.0/5

環境：3.0/5

服務：3.0/5

衛生：3.0/5

抵食：3.0/5

總評：3.0/5 - OK+

人均消費：HK$100 (午餐)

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餐廳：茶茶台式料理 Cha Cha

電話：2327 3011

地址：旺角豉油街60-104號鴻都大廈地下AB號舖

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[食評]：日式放題 @ 鉄人大盛 Tetsujin Taisei

「鉄人大盛」是一間以鐵板燒放題作賣點的日本料理。餐廳內部除壽司吧及鐵板燒枱外，製潢和風味不濃。

一如其他日式放題店，餐桌上早已擺放了兩疊厚厚的點菜式。快速翻看一回，發現食品選擇和其他放題店其實也差不多，都是刺身、壽司、燒物、炸物等等。老實說，小編不覺餐單側重於鐵板燒美食，反而覺得少了日式料理鍋物等選擇。

整體而言，各式刺身的水準較預期高，尤其是鮮甜肉豐的牡丹蝦 (限量供應，每人一只) 與甜美軟爽的帆立貝更值得推介。拖羅是唯一一款不達標的刺身，食感明顯不夠肥美甘香。

[食評]：鹹甜美食皆不俗 @ HeSheEat

餐廳 HeSheEat 對小編而言並不陌生，很久前已試過銅鑼灣分店。首次造訪旺角分店，餐廳分上下兩層，採用時尚年輕的裝潢風格，食品印象中與銅鑼灣分店差不多，西吃甜點各佔一半。

「粟米忌廉湯」或「田園沙律」二擇一。「粟米忌廉湯」味道挺甜，並帶有點點粟米碎的口感。

「虎蝦燴意大利飯」用上三只虎蝦入饌，體型不大，食味未予驚喜。意大利飯以芝士蕃茄海鮮汁調較，醬汁稠度比預期薄身，飯粒嚼勁亦比預期輕巧。建議追加芝士的投放量，以加強飯品的煙韌黏調風味。

[食評]：點心午宴簡評 @ 望月軒 Moon Palace

週末與家人飲茶飯聚，試了一間新酒家「望月軒」。酒家位處信德中心，單邊可享維港景緻。除大廳散座外，店內設有多間以月為名的廂房，用餐環境更佳。

席間試了多款蒸炸美點，大隻鮮爽的「原隻蒸蝦餃」、酥化清甜的「蘿蔔千絲酥」，以及懷舊鬆軟的「原籠馬拉糕」皆屬小編推介。

「麻香滑雞竹筒飯」川菜風味洋溢，麻辣滋味滲透每一口飯。因當中辣意不算剛烈，不嗜辣的朋友也可放心試試。