[食評]：早餐簡評 @ 燒鵝皇子

顧名思義，燒鵝皇子的招牌菜當然是燒鵝，及其燒雞叉燒等燒味美食。只是今次於早市造訪，吃的仍是一般茶記早餐。

整體而言，小編對餐室的早餐評價只屬中下，尤其是早餐 A 的火腿通淡而無味。五香肉丁煎蛋麵正常，炒蛋不錯。雖然早餐定價較附近餐廳平一兩元，但亦未有足夠誘因吸引小編再來。

[食評]：美味燒牛肉 @ Lawry’s The Prime Ribs

小編自 Lawry’s The Prime Ribs 搬至嘉軒廣場後也未有機會造訪，對店家的燒牛肉仍舊不忘。與友聚舊，好友選定了在 Lawry’s 用餐，小編當然歡迎。

Lawry’s 保持一貫古雅風格，步進餐廳先要經過一條旋轉樓梯，或乘座置於旋轉樓梯中間的圓柱型電梯。店內放置了紅色梳化座椅，牆壁設有水晶壁燈。再往上望是一個敞闊的半圓拱天花，配以投射燈效。

久違了的 Lawry’s 燒牛肉當然不容錯過，以恒生信用卡簽帳，可以優惠價 $598 (原價 $698) 享用一份晚餐，內含沙律、餐湯、主菜、甜品及咖啡茶。

[食評]：食品性價比合理 ·用餐環境舒適 @ Mini Friday

Mini Friday 是一間樓上酒吧西餐廳，彼鄰一間日式食肆，相信隸屬同一老闆。店內餐桌擺位密度相對低，既能保持足夠社交距離，亦能令食客更感舒適。

午市套餐有七款，定價由 $52 至 $108 不等，內含餐湯餐飲及免加一，都算實惠。

羅宋湯湯質比較稀，味道中規中矩。

[食評]：日式燒肉放題 @ 八木橋日式燒肉 Yagihashi

日式放題餐廳在坊間很普遍，以日式燒肉作主打的放題店則比較少有。是日造訪的八木橋日式燒肉打正旗號以日式燒肉作賣點，提供四種不同價位的放題選項供各食客選擇。

小編所選的「霞」餐單，以濕式熟成 M5 和牛、鮮鮑魚 (限量) 及刺身作主打，另包 94 款其他美食，成人正價週一至四 $398/位，週末假日及其前夕 $418/位。以正價計並不算便宜，現在 18:00 前離座有買一送一優惠，性價比大幅提升。

燒肉方面，小編推介濕式熟成 M5 和牛西冷、米澤三元豚肉及韓風瓷壼醬油牛肋肉這三款式。濕式熟成 M5 和牛雖然不屬高等級別和牛，但仍屬質素不俗的選擇。西冷部位的脂肪比例相對少，肉質更有嚼勁，肉味更易突顯。因牛扒切得夠薄，輕炙一會基本上已可享用，容易保留肉汁。小編試了不同的牛肉款式及部位，如肩頸脊、牛板腱等等，最後還是覺得這款 M5 和牛西冷最好，前後安歌了兩次。

[食評]：來自釜山的韓食炸雞店 @ Outdark

Outdark 是一間韓食炸雞店，餐廳源自韓國釜山，於 2015 年正式落戶香港。根據餐牌上的簡介，Outdark 由兩個英文字 Out 和 Dark 組成。Dark 與韓文的「雞」字發音一樣。另外，餐廳的燈光設置較一般餐廳調得喑，營造一份悠閑的氛圍，與 Dark 的字面意思雙呼應。

在餐廳正門位置有一隻大熊啤啤歡迎大家，供大家自拍打咭。近入口位置有一幅同心鎖牆，加上吊於天花的星星燈飾，多添一份浪漫感覺。

初試啼聲，當然要一試餐廳的招牌原味炸雞。雞件入口酥脆不油膩，皮薄肉嫩，配上不同的醬汁能帶來不同的風味。隨炸雞另配上薯角薯條，掛上的調味料稍甜，評價一般。

[食評]：赤柱少有的茶記冰室 @ 金記冰室 (赤柱廣場) Kam Kee Cafe (Stanley Plaza)

是日放假與家中細細到赤柱泳灘嬉水，遊樂完畢就近到赤柱廣場享用晩膳。金記冰室位於赤柱廣場一樓，在室外廣場位置掛有七彩燈龍吊飾。餐廳內部洋溢一份懷舊風格，並以船倉作設計藍本，切合南區臨海而建的特色。

一如其他冰室茶餐廳，金記冰室有各式中西飯麵、常餐小菜等供應。今趟一行四人享用晚膳，來一客四人份量的自選小菜餐最為便捷實惠。

除四款自選小菜，套餐另包老火湯、白飯及餐飲各四份。雪梨粟米煲豬骨湯屬是日老火湯，以例湯而言都算足料，湯汁清甜，水準較預期佳。

[食評]：出色私房潮菜 @ 潮味居 Chiu Mei Kui

潮州菜屬受歡迎的粵菜支系之一，亦深得小編喜愛。食友 I 了解小編所好，特意預訂了一間潮菜館「潮味居」飯聚。

潮味居位於天后的商廈內，裝潢洋溢濃厚的中式風格。餐廳以私房菜的模式經營，全場只設兩張圓餐枱。因限聚令的緣故，一枱只坐 4 人感覺份外闊落。

一如其他私房菜館，餐廳只接預約生意，菜單亦需提前決定。根據店員介紹，是晚菜單屬「標準」入門選擇，十道菜人均消費 $750 全包，都算合理。

十全十美餐單

酸菜花生小吃

功夫茶在潮菜飯餐實不可少

首先送上的菜餚是一碟三味的前菜。菜式以乾冰墊底作點綴，視效先聲奪人。由左至右三款前菜分別是香煎小海魚 (酥炸鮮魷)、梅汁吊片海蜇及潮州鯇魚凍。

不時不食，大廚每日都會到街市買入新鮮的海鮮食材製作這道香煎小海魚。鮮魷屬是日被相中的食材，用以製作出酥炸鮮魷這道香口菜。酥炸鮮魷賣相金黃飽滿，外層酥脆鬆化，鮮魷質感軟嫩，十分可口。

[食評]：出色的黯然燒魂飯 @ 鼎記 dingkee

鼎記是一間燒臘茶餐廳，除一眾燒味外，亦有車仔麵食及客飯供應。店內裝潢光猛，衛生情況 OK，餐桌擺位密度略高。

翻看午餐餐牌，黯然燒魂飯是最能吸引小編眼球的選項。未知店員是否聆聽得到小編與友在選菜時的對話，主動向小編推介了兩客食品，一是招牌鴨腩麵，二是黯然燒魂飯。有了店員的加持，順理成章點了所好。

黯然燒魂飯即是叉燒煎蛋飯，在坊間其他餐廳也並不罕見，個別連鎖餐店亦以此作招牌菜之一。叉燒屬飯食的重點，外層色澤紅潤自然，火喉控制剛好而沒有過份燒焦的部份。肉質方面，叉燒肥瘦適中，紋理清楚，口感軟腍。味道亦很不錯，豚味香濃。至於煎蛋，最愛金黃水汪汪的蛋黃，破開蛋黃以蛋汁拌飯吃一流。

[食評]：價格相宜的泰菜午膳 @ 阿來泰式地道風味 Aroy Khao Man Gai

午膳時間與同事試了一間泰國菜「阿來泰式地道風味」。雖然餐廳是泰菜館，但裝潢和附近的茶餐廳分別不大，舒適感普通喇！

一如其他餐廳，午市都是供應套餐為主，飯麵連餐飲約 $50 左右，定價相宜。

泰式炒金邊粉屬常見的泰菜，食材相對簡單，賣點是多層次的味道。整體而言，這碟炒金邊粉以甜酸味道較重，辣味較輕，食味開胃。花生碎硬，芽菜爽口，金邊粉軟，口感如預期般豐富。蛋絲豆乾為炒粉的主要佐料，款式及份量感覺略少，如能引入蝦球的話當然更吸引。

[食評]：韓牛和牛大滿足 @ 柞木炭家 The Charcoal Room

「柞木炭家」是一家以氣爐配合木炭明火燒烤的韓燒店，店內環境寬敞，裝潢時尚，「韓意」不重。

入座後稍作安頓，店員已端來數碟泡菜小碟。「韓式泡菜」是最經典的泡菜款式，酸辣開胃，屬小編喜愛的韓食之一。相較其他韓食店，「柞木炭家」的泡菜切得比較大件完整，一梳梳放入口爽感特別突出。

[食評]：有機會再來 @ Lucky Ristorante

午膳時間隨同事試了一間餐廳 Lucky Ristorante。餐廳位處上海街一幢經活化的唐樓內，大樓既有現代的幕牆配置，又保留了傳統唐樓的麻石柱。

餐廳門面花團錦簇，予人年輕感覺，亦富予大樓多點生氣活力。餐廳內部同樣放有植物掛飾，並以藍白色作主調。除室內用餐區外，餐廳亦善用了唐樓的露台位置，設置了數張小圓桌，適合閑坐聊天。