2022年8月22日 星期一

[食評]:水準手工菜 @ 南華軒 South China Cuisine


銅鑼灣南華會相信很多人都知曉,但位於京士柏衛理徑的南華會相信少得多。是晚造訪的南華軒開業於衛理徑南華會內,地點有少少隔涉。自駕前來則很方便,餐廳正正在停車場上一層。


餐廳內部不算很大,裝潢簡潔鬆動。從正門向內望,天花掛滿一排排紅罩燈飾,甚富懷舊港式風味。


菜式選擇洋溢同樣風味,有一系列懷舊手工菜供食客品嚐。部分菜餚如三蔥炒鮮鮑魚及古法炆龍躉翅等需提前預訂。

是晚飯餐由橙花蝦球打頭陣,以鮮橙作菜顏色既鮮艷吸晴,味道又酸甜清新,十分適合作開胃菜。蝦球經「走油」炸煮處理,外脆內爽。當然,倘若蝦球能再加碼加大,相信菜式的吸引力會更高。