2022年8月22日 星期一

[食評]:水準手工菜 @ 南華軒 South China Cuisine


銅鑼灣南華會相信很多人都知曉,但位於京士柏衛理徑的南華會相信少得多。是晚造訪的南華軒開業於衛理徑南華會內,地點有少少隔涉。自駕前來則很方便,餐廳正正在停車場上一層。


餐廳內部不算很大,裝潢簡潔鬆動。從正門向內望,天花掛滿一排排紅罩燈飾,甚富懷舊港式風味。


菜式選擇洋溢同樣風味,有一系列懷舊手工菜供食客品嚐。部分菜餚如三蔥炒鮮鮑魚及古法炆龍躉翅等需提前預訂。

是晚飯餐由橙花蝦球打頭陣,以鮮橙作菜顏色既鮮艷吸晴,味道又酸甜清新,十分適合作開胃菜。蝦球經「走油」炸煮處理,外脆內爽。當然,倘若蝦球能再加碼加大,相信菜式的吸引力會更高。


接下來是茶壺功夫湯,湯品以紫砂茶壺盛載,湯料豐富,內含蟲草花、螺頭、老雞、雞腳、瘦肉、圓肉等多種湯料燉製,味道濃鮮。趁熱品嚐,可一口氣自添四五杯,細味湯汁精華。




三蔥炒鮮鮑魚以香口的三蔥爆炒而成。鮑魚彈牙不韌,製作入味。然而,小編更愛搶味的大蔥,哈哈!


瓦煲豉油雞(细雞) 出品熱辣,開蓋一刻香氣四溢。雖然是细雞煲,但份量足夠四人享用。鮮雞以豉油浸煮入味得來不過鹹,並泛著微微酒香,更吸引之處是雞件稚嫩的肉質,讚!


最後一道菜是古法炆龍躉翅,出品同樣份量十足,魚肉鮮實豐盛。品味起來啖啖肉又無骨,甚富滿足感。小編不好魚皮,沒有細味;同枱好友則吃得津津有味,盛讚魚皮厚身膠原豐富。


整頓飯四餸一湯,大家都吃得飽飽。各菜餚普遍製作用心,水準令人滿意。人均消費三百餘元,性價比合理。

[22/8/2022;Mon]

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味道:4.0/5
環境:3.5/5
服務:3.0/5
衛生:3.5/5
抵食:3.0/5

總評:3.4/5 - Good-

人均消費:HK$325 (晚餐)
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餐廳:南華軒 South China Cuisine
電話:9380 8187
地址:油麻地衞理徑6號南華會網球部地舖

泊車情報:南華體育會京士柏網球場停車場時租 $20/小時
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