[食評]：不俗潮菜 @ 駟馬拖車潮汕飯店 Chill Out Chaozhou Cuisine

香港仔作為民生小區，中菜館及酒家不少，但大多是粵菜館，潮汕餐廳比較少見。駟馬拖車潮汕飯店開業於香港仔中心二期，算是當中少有的一員。

品嚐潮菜，滷水鵝片可算是不可或缺的經典菜式之一。鵝片都算滷得入味，軟嫩感合理。

海蜇手撕雞、潮州沙茶炒牛肉及腿茸津白水準持平，未見特別。

[海蜇手撕雞]

[潮州沙茶炒牛肉]

[腿茸津白]

餐廳的煎炸菜餚普遍富水準。普寧炸豆腐脆香皮薄；椒鹽九肚魚外酥脆內滑嫩；蠔仔烙蠔仔味鮮，蛋餅略厚身。

[普寧炸豆腐]

[椒鹽九肚魚]

[蠔仔烙]

酸甜梅膏骨梅香酸感較預期輕，甜味重。

同屬炸品的炸子雞製作出色，皮薄香脆，不肥，肉嫩富雞味，推介。

主食潮式糖醋麵火喉控制理想，麵餅脆卜卜，添糖添醋口味合心！

駟馬拖車潮汕飯店以煎炸菜餚較出眾，普寧炸豆腐、椒鹽九肚魚、炸子雞及潮式糖醋麵均屬推介。其他潮食如滷水鵝片及蠔仔烙都富一定水準，可試！

[17/7/2022；Sun]

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味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.0/5

衛生：3.5/5

抵食：3.0/5

總評： 3.4/5 - Good-

人均消費：HK$165 (晚餐)

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餐廳：駟馬拖車潮汕飯店 Chill Out Chaozhou Cuisine

電話：2881 1985

地址：香港仔香港仔中心商場第二期1樓3&5-8號舖

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