[食評]：不俗炸雞 @ Chibee Chicken and Beer

銅鑼灣廣場一期旁最近發現了一幢商廈，內裏有多間食肆，今次用膳的餐廳 Chibee 應該開業不久，樓下餐牌仍標註試業經營。

餐廳地方不是很大，但食客頗多，並以年輕人為主，這也是正常吧！

 

一行四人共點了兩份炸雞，兩份小吃，款式看似不多，但已夠大家飽肚而歸。香葱炸雞雞件的製作比較傳統，雞肉早已去骨，bite-size 大小，賣相乾身金黃。一口咬下，脆炸外皮酥脆不油膩，內裏雞肉仍保細嫩，不俗。炸雞面上放上大量香葱，輕輕夾上數條香葱伴上炸雞吃，多添一份清蔥辛辣感。還不夠刺激，更可蘸點附上的 wasabi 醬油吃，該調味品是菜式特點之一。

[香葱炸雞]

[田園沙律、漬蘿蔔及 wasabi 醬油]

第二款是大蒜豉油炸雞，雞件本身調味明顯較濃，口味帶甜，但酥脆感在引入豉油後難免稍稍下降。雖然炸雞製作不膩口，但多吃還是漸有負擔，餐廳特意伴上一小份田園沙律及一份漬蘿蔔，前者食味清爽，後者酸辣開胃，兩者皆是炸品解膩的好拍檔。

 

[大蒜豉油炸雞]

小食蒸韓式餃子，賣相有點似我們的包品，餃子外皮較厚身，帶點彈性，肉餡菜蔬份量相對多，口感較鬆軟，食味OK喇！

 [蒸韓式餃子]

卡邦尼年糕明顯是 fusion 菜，以西菜醬汁配上韓式年糕。年糕呈長條狀，口感煙靱，味道與濃香卡邦尼芝士汁頗匹配。當然，年糕始終是飽滯食品，與多人分享最好不過，少吃滋味。

 [卡邦尼年糕]

炸雞與啤酒，永遠是最佳拍檔，要吃得地道，當然要配上韓國啤酒 Dry Finish。淺嚐一口，味道還算不俗，口味帶清清的甜味。同行好友要了一杯更有特色的雞尾酒啤酒麗塔，傾倒啤酒之塔，賣相頗為吸引，主要酒品是 Corona 啤酒及 Tequila。因筆者不鍾愛品酒，此酒味道還是覺得烈了一點，並甜了一點，還是普通的韓國汽水更合心！

 [韓國啤酒 Dry Finish]

[啤酒麗塔]

[韓國汽水]
 

整體而言，主打美食炸雞做得不錯，但建議追加多一點美食款式及上菜要快一點。

 

[30/7/2015; Thu]

************************************************** 

味道：4/5
環境：3.5/5
服務：4/5
衛生：3.5/5
抵食：3/5

總評： 3.5/5 - Good-

人均消費：HK$200 (晚餐) 

**************************************************
餐廳：Chibee Chicken and Beer
電話：2838 5777
地址：銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈7樓
**************************************************