[食評]：潮菜慶團年 @ 潮庭 Chiuchow Garden

再過一星期便是農曆新年，年尾的團年飯局一浪接一浪。今次聚餐選址和記大廈潮庭，餐廳是美心集團的一員，因此不論環境與水準皆有一定保證。

是晚點選的團年夜飯套餐，$5088一圍，另收前菜小吃錢及加一。持中銀咭另有 $300 折扣優惠。

四季興隆大拼盤：菜式以走馬燈全盒盛載，內含鹵水鵝片肉、葱油拌海蜇、黃金炸蟹棗及酥炸花枝卷四款美食。鵝片味濃，肉質軟腍；海蜇爽口惹味；蟹棗及花枝卷皆香口彈牙。

碧綠蝦腰綠帶子：出品夠大碟，食味普通無乜特別。

發財好市炆元蹄：髮菜蠔豉交出應有水準，元蹄炆得入味腍滑很好吃！

原窩姬松茸螺頭燉雞：燉湯醇厚補身，溫熱清甜，更有筆者至愛的鳳爪在其中，加分。

蠔皇炆原隻鮑魚：小巧原隻鮑魚，軟腍韌度合適，清清的鮑魚香味，唯獨欠上突出的糖心。

古法蒸沙巴龍躉：泛紅帶酸的醬汁口味有點似雜菜湯。以這個大小的龍躉來說肉質算滑，但魚香不夠濃。

鴻運脆皮炸子雞：雞皮夠脆香，雞肉鮮味對辦。

金華腿片鴛鴦蔬：金華腿片鹹香感合預期，質感腍身。鴛鴦蔬以黃芽白味道較佳，甜感實在。

黃金煎伊麵：麵質脆中夾腍，夾上糖醋好吃！

美點慶雙輝：中式餅點酥脆；紅棗糕甜度適中，口感煙韌。

金露甜湯丸：普通。

[31/1/2016; Sun]

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味道：4/5
環境：3.5/5
服務：3/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評： 3.5/5 - Good

人均消費：HK$450 (晚餐)
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餐廳：潮庭 Chiuchow Garden
電話：2536 0833
地址：金鐘夏愨道10號和記大廈202號舖
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