[食評]：甜品有驚喜 @ 小蟻人 甜品西餐 Mr. Ant

小蟻人是一間以西餐及甜品作主打的餐廳，店內裝潢以白色作主調，感覺整潔光猛。

翻開餐牌，首先見到的是二三十款甜品，賣相吸引，繼而才是西式頭盤主食。晚市另有十款指定晚餐，除主菜外，另包餐湯/沙律及飲品。

是日餐湯是南瓜湯，瓜香甜味未算突出，滑感亦只屬一般。

主菜脆煎三文魚配蕃茄沙沙醬及綠茶牛油汁，菜式賣相比預期佳，主角三文魚魚皮確實香脆，但未知是否因要達至有關效果，魚肉被煎得稍稍老火，影響了嫩度，幸而整體食味還算 OK。伴上三文魚有脆脆薯角，更有露筍、蜜糖豆、串茄等等，選材都算多樣化。

散點主食貴族黑松露蛋白帶子炒飯，整體口味清清的，黑松露香氣輕盈，帶子味道略淡，炒飯口感富彈性。

甜品雜果方磚配 Movenpick 雪糕，份量十足，面上有香滑可口的 Movenpick 雪糕。雪糕下方有一件厚厚的方磚多士，餐廳早已把多士切件烘脆，面上引入甜蜜蜜糖。在多士的熱力下，雪糕溶化盡滲多士及果粒，冷熱脆滑食感交集更為可口。甜品四周伴上多款果粒，以酸香莓類生果為主，能平衡甜品的膩感。

另一甜品芒果拿破侖，口感層次分明，餅層酥脆，吉士滑溜到位，製作富水準。甜品用上的芒果及草莓皆很清甜，亦是加分亮點。

餐飲無花果布冧果茶，味道清新酸香，頗適合配上甜品品嚐。

整體來說，餐廳的甜品比預期出色，西菜主食賣相不俗，水準中等，可以一試。

[28/4/2016; Thu]

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味道：3.5/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：3.5/5

總評： 3.7/5 - Good-

人均消費：HK$200 (晚餐)
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餐廳：小蟻人 甜品西餐 Mr. Ant
電話：2441 3099
地址：荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心1樓103店
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