[食評]：濃味湯底 @ 黑龍 Koku Ryu Ramen

黑龍是一間小小的拉麵店，午膳時間難免要在門外輪候。店內座位亦偏小，不預期會長坐閒談。

店方基本上有五麵一飯供挑選，拉麵沾麵皆有。食客可從餐紙揀選不同湯底、餸料、辣度、麵質等等，亦可追加額外配料。

筆者點了一碗黑龍豚骨拉麵，麵質要基本硬度，走辣要蔥。以 $88 一碗的定價而言，出品略為細碗，叉燒只有兩小片亦略嫌少了一點。叉燒選材偏瘦，肉香一般。反而爽口竹筍及惹味雙蔥口味更為突出。拉麵麵質見煙韌，湯汁比一般麵店濃郁稠身，味道不俗。喜愛味道淡一點的朋友，可自行追加清湯較味。

[黑龍豚骨拉麵]

 

[湯底可自行追加清湯較味]

[6/7/2016; Wed]

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味道：3.5/5
環境：3.0/5
服務：3.0/5
衛生：3.0/5
抵食：3.5/5

總評： 3.0/5 - OK+

人均消費：HK$90 (午餐)
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餐廳：黑龍 Koku Ryu Ramen
電話：2217 6883
地址：灣仔汕頭街29號地舖
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