[食評]：熱辣四射 • 性價合理的韓式小店 @ 首爾 Seoul

韓食店在香港甚受歡迎，雖然未至於「總有一間係左近」，但在旺區隨意也找到十間八間。在熱烈競爭下，要突圍而出當然不易，尤其是小本經營的小店突圍難度更高。是晚筆者與家人造訪了一小店「首爾」，雖然食品環境各方面談不上上乘，但因定價相宜，性價比反而不俗。

餐廳開業於熙來攘往的通菜街，店子小小，舒適度不會有太高要求。食品選擇方面，以韓式小吃及鐵板石鍋飯為主。

一行四大一小挑選了一客三人套餐，另加數款散點小吃。

泡菜是韓國菜的代表食品，一共四款的韓式泡菜，包含津白、青瓜、蘿蔔及粉絲四種食材，筆者特別欣賞青瓜及蘿蔔兩款，酸爽香辣挺開胃。

小吃香煎泡菜餃子是店員推介，泡菜本身已是惹味之物，以香煎手法炮製惹味感更上一層樓。

韓風一口雞雖然賣相看似老火了少許，但實際上炸得相當不錯。炸漿外層酥化薄身，雞肉嫩滑，難怪細周生一氣吃了半碟。

 

蘿蔔蔥餅是口感富層次的作品，外脆內軟，煙靭得來又帶點爽口，再加上蔥香及蘿蔔清甜的衝擊，大家也吃得津津有味。

牛肉菜式在韓國菜中視為上品，這諜韓式燒牛肋骨醃製味道不俗，肉質鬆軟。隨牛肋骨伴上生蒜瓜絲，先辛辣後清爽，高潮迭起。

 

秘製烤肉泡菜豆腐鍋是餐廳的推介名物，以燒熱的石鍋盛載，熱泡沸騰，香氣四溢。為了迎合不同食客的口味，菜式辣度普遍可以隨心挑選。筆者雖然只要小辣，但成品已有相當刺激感。在香辣的湯汁中，豆腐仍能發揮出應有的豆香已算有交代，更何況其滑感理想當然拿到滿意的評分。至於烤肉，食感比較鬆散，評價一般。

 

 

傳統烤肉石頭鍋飯與豆腐鍋的做法與評價皆有點相似，烤肉選材基本上一樣，味道未如理想。菜式雖然沒有香滑豆腐幫忙，但憑其香脆飯焦成功挽回不少分數，果然是寶物鍋底尋。

 

韓式雞肉鐵板燒飯是為細周生而設，飯粒質感稍硬，拌勻蛋汁同吃口感比較理想。至於雞肉粒，一如韓風一口雞一樣以嫩感取勝。

 

這客年糕芝脆麵是筆者太太喜愛之物，取其煙煙韌靭的感覺。以鐵鍋焗煮芝士，芝士溶化起絲掛滿年糕更為美味。下方麵底脆口有點似潮菜兩面黃，一碟菜上下兩層各有千秋，亦各有捧場客。

 

隨套餐有一系列韓式特飲供選擇，為好好應付一眾搶口辣食，特意配上一杯冰凍甜潤的韓國柚子蜜。炸雞配啤酒，餐廳現有買一送一推廣亦是另一好選擇。

整頓飯餐予人熱辣四射的感覺，除烤肉外，其餘食品普遍有一定水準，定價合理，可以一試。

[12/7/2016; Tue]

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味道：3.5/5
環境：3.0/5
服務：3.5/5
衛生：3.0/5
抵食：3.5/5

總評： 3.3/5 - Good-

人均消費：HK$140 (晚餐)
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餐廳：首爾 Seoul
電話：6287 6376
地址：旺角通菜街21號地舖
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