[食評]：Tofu Garden @ Valerie

爺爺生日慶生，一個美味的蛋糕當然不可少。平日多訂購大品牌蛋糕，今次攪攪新意思，試試一間本土小店。

Valerie 開業於新蒲崗一工廈內，筆者也未曾親身到訪過。要訂購蛋糕，除可親身到店訂購外，亦可預早三天致電訂購，店方可安排於指定港鐵站交收。是次筆者亦享用了送貨服務，只需外加 $10 便可在金鐘港鐵站閘前取貨。

蛋糕款式可從網站 (www.valeriepastry.com) 挑選。筆者要了一個 Tofu Garden，在奶白色的蛋糕襯托下，面上的雜莓份外搶眼，色彩鮮豔，但如與網站上的相片相比，成品少了一些食用襯花，色彩上確實少了一份吸引力。就味道而言，蛋糕的滑感理想，芝士口味較重，豆腐味道較輕。雖然整體味道仍算不俗，但建議加強豆腐的投入度以鞏固主題。

今時今日連鎖飲食集團在多方面也佔據了市場不少位置，有機會的話也應多支持本地小店，支持市場選擇更多樣化！

[3/7/2016; Sun]

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味道：4.0/5
環境：-/5
服務：4.0/5
衛生：-/5
抵食：3.5/5

總評： 3.8/5 - Good-

人均消費：HK$248 (其他)
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餐廳：Valerie
電話：3565 6765 / 6229 4469 (Whatsapp)
地址：新蒲崗大有街32號泰力工業中心19樓1903室
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