[食評]：小孩愛玩 • 大人愛食 @ Steak Workshop

筆者喜愛四處尋訪私房菜，原因很簡單，因每位主廚皆有自己的風格，而大家的拿手菜餚也不盡相同，所以每每到訪也有驚喜。另外，私房菜往往能提供一個相對私密的空間，對於有小孩同行的朋友而言，這項優勢尤其重要。

是晚到訪的餐廳，位於火炭一工廈內。一如其他工廈餐廳，地方寬敞是主要優勝之處。在敞闊的用餐區，設有大型沙發供休憩之用，在旁擺放了一台足球機及其他小型玩具供小朋友玩樂。從用餐區多走兩步，便是餐廳的廚房位置。廚房用上開放式設計，除可供烹飪教學用途外，亦方便食客欣賞廚師們的手藝。餐廳除地點稍遠一點外，其實都頗適合作包場派對活動。

[敞闊的用餐區]

[開放式廚房]

[為小朋友而設的小商品]

[場內大小玩意最吸引小朋友的目光]

是晚的餐單於訂枱時早已確定，以燒烤肉食為主，價錢約三四百元一位，不收加一、切餅或開瓶費。店內飲品雪糕免費自助提取，這安排最討小朋友歡心！

[飲品雪糕免費自助提取]

飯餐以一道黑松露帶子沙律作始，帶子選材大隻新鮮，若輕煎至六七成熟，面上放上少量黑松露調味，味道鮮甜可口。隨帶子伴上的田園沙律，用料爽鮮，輕輕以胡麻醋汁提味已有不錯的效果。

燒大虎蝦是第二道美饌，長長的虎蝦肉質結實，燒煮製作香氣十足，連細周生也嚷着要吃，其吸引度可見一斑。

接下來是餐廳的招牌肉食菜式，豬牛羊菜式各一。打頭陣的是燒美國黑毛安格斯肉眼及西冷，相片中所見的是八人份量，左右兩旁是肉眼，中間是西冷。從泛紅的切面可見，牛扒的熟度約為五成，肉汁盈豐。以不同部位作比較，西冷肉質明顯更富咬口，肉眼則以更濃的肉香取勝，各有千秋。

[燒美國黑毛安格斯肉眼及西冷]

[燒美國黑毛安格斯西冷]

[燒美國黑毛安格斯肉眼] 

焗西班牙黑毛豬肋排是出色之作，肉質鬆軟。有別於坊間常用的濃味燒烤汁，這份肋排只以簡單的香草食鹽調味已有不俗的效果，當然黑毛豬優質的肉香亦是菜色不可或缺的成功要素之一。

法式芥末香草焗羊架口味上與豬肋排有點相像，因羊架不用完全熟透，軟嫩多汁的食感更易掌握。加上羊架沒有令人不悅的羶味，值得推介。

最後送上的是芝士肉醬意粉，份量仍屬重量級。意粉麵條頗富嚼勁，但正反兩面意見皆有所聞。建議追加芝士肉醬的份量，讓餸材麵食的比例更為平衡。

整體而言，筆者對餐廳的環境配套深表滿意，適合有小朋友的家長。食品方面雖然稍側重肉食，但又確是店家的拿手好菜，不能不試。他日有機會的話，此處也可作為家庭聚餐考慮之列之一。

[九月之星]

 

[10/9/2016; Sat]

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味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評：3.6/5 - Good

人均消費：HK$390 (晚餐)
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餐廳：Steak Workshop
電話：2690 1112

地址：火炭坳背灣街2-12號威力工業中心10樓I室
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泊車情報：威力工業中心時租首半小時$20，及後每小時＄20。

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