[食評]：招牌青口依然美味 @ Frites Belgium on Tap

Frites Belgium on Tap 在香港有多間分店，之前到訪過銅鑼灣店，食後評價理想。今回再訪中環店，期待再有滿足的一晚。兩店比較，裝潢上大同小異，兩者均帶有復古風。前者用餐區長方四正，後者呈 L 型，個別位置自成一角可作派對之用，更留有兒童天地親子同樂。

以沙律作頭盤難免欠缺一份新鮮感，相反以 Crab Tian 作前菜，除能保持沙律菜式的開胃優勢外，更有豐盛的味覺刺激。清甜的蟹肉，綿滑的牛油果，及酸爽的菜絲，構建三重享受，配合脆香牛油多士同吃，更是四喜臨門。

熱盤 Aubergines Au Parmigiana 是另一道開胃小吃。茄子本是吸汁上味之物，配以茄味酸香的 Provencale 汁味道更上一層樓。在每片茄子之上是一層半溶起絲的 Parmesan 及 Mozzarella 芝士，質感誘人。

青口是比利時菜的名物，亦是 Frites 的代表作之一。上回品評了原味青口，今趟試試新口味，要了一鍋 Laksa Mussel Pot。青口選材是平日常見且較大隻的品種，秋冬時節份外肉厚肥美，更令人驚喜的位置是其嫩度，細嫩非凡，絶不比小藍貝遜色。叻沙本已是筆者喜愛的醬汁，配上青口吃微微帶辣，伴隨椰奶風味，效果搶香，值得推介！

Schnitzel and Frites 是吉列豬扒的變湊，脆香感無容置異，薄薄的鋪排亦有助維持一定鬆軟感。一如其他炸物，多吃難免比較乾身滯膩，輕灑檸檬汁是方案之一，夾集菜絲沙律同吃也是不錯選擇。

每道主菜皆會跟上一客薯條，粗身款式少吃滋味。不愛太多炸物的朋友，亦可考慮烤薯仔，食感上比一般薯仔軟嫩。

[薯條]

[烤薯仔]

[Hoegaarden Rosee Draught]

[A Frites Sunrise]

前後造訪 Frites Belgium on Tap 兩間不同分店，整體評價理想。尤其是青口及芝士菜式，普遍享有高評價。不論三五知己或一大班朋友共聚，Frites Belgium on Tap 也是好選擇！

[31/10/2016; Mon]

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味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：3.0/5

總評：3.7/5 - Good

人均消費：HK$490 (晚餐)
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餐廳：Frites Belgium on Tap
電話：2217 6671 / 9282 1369
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 1樓
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