[食評]：旺角優質和食 @ 鮨心 Kokoro Sushi

旺角人多擠迫，食肆客戶群主要以年輕一族為主，筆者比較少去。最近食友 D 在旺角發掘了一間新開的日本料理，水準比附近同類餐廳高一截，吸引筆者前往一試。

鮨心彼鄰旺角地鐵站，出入方便。店內裝潢帶有簡約和風味道，最大特色是以一束束大麻繩做成的裝飾，貫通天花作牆，感覺特別。

來到日本料理店，刺身壽司是絕不能錯過的美饌。這份牡丹蝦刺身，以非常新鮮的牡丹蝦侍客，食味鮮甜爽口甚美味。

至於壽司，製作比刺身更考工夫！鮨心沿用日本新潟米，質量上已有一定保證。手握飯團大小適中，夾起來堅實不易散開。深海池魚是筆者喜愛的魚款，滑爽魚味細緻。帶子選材大隻，色澤亮鮮，甜脆肉厚討人喜歡！

[日本新潟米]

[深海池魚壽司]

[帶子壽司]

牛油果軟殻蟹卷是好友喜愛之物，取其香脆軟滑並存的口感，成品水準亦沒有令人失望。

大蝦天婦羅一客有四隻，炸物炸得脆而不膩，以這樣香口的方式製作仍能透出鮮香結實的蝦味實屬難得。隨大蝦天婦羅伴上兩只小青椒天婦羅，辛辣感十足，不能少看！

油甘魚鮫是嫩滑惹味的燒物，可遇不可求。

牛肉稻庭烏冬用上濃味牛肉及清爽菇菌作伴，味道可口。稻庭烏冬口感細滑，掛上帶甜的湯汁味道更佳！

整頓飯筆者一氣嚐盡刺身壽司炸品燒物，最後以一客主食烏冬作結，各美食皆富水準，在旺角區尤其難得，多謝食友的好介紹！

[3/10/2016; Mon]

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味道：4.5/5
環境：3.5/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：3.5/5

總評：3.9/5 - Good+

人均消費：HK$435 (晚餐)
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餐廳：鮨心 Kokoro Sushi
電話：2779 3228
地址：旺角彌敦道703-705號金鑽璽1樓
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