[食評]：大坑炳記 @ 炳記茶檔

炳記茶檔是大坑「名店」之一，每逢食飯時間皆要排隊輪候。是日與細周生打完網球，即興到場湊湊熱鬧，試一試人氣奶茶豬扒麵。

今時今日的大排檔口，實在少之又少。雖然衛生舒適感欠奉，但勝在有風味，對於細周生及魚仔而言更是少有的體驗。

經過二十分鐘的等候，終於順利入座。炳記的餐單很簡單，只有數款多士三文治與麵食，這特點也多是舊式名氣小店的共通點。

這碗豬扒出前一丁公仔麵，豬扒醃製得鬆軟入味，味道確實不俗。麵食雖說是出前一丁，但絶不是最理想彈牙的批次。湯底的味道亦不算突出。

公仔麵不太適合兩位小老闆，餐蛋治 (烘底) 及蛋牛治 (烘底) 則合他們心意。筆者只是淺嚐了一口，但已覺多士脆香新鮮，蛋滑美味。

至於人氣名物熱奶茶，茶奶比例均衡，整體味道屬輕盈種類，都唔錯！

[6/11/2016; Sun]

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味道：3.5/5
環境：2.5/5
服務：3.0/5
衛生：2.5/5
抵食：3.5/5

總評：3.0/5 - Good-

人均消費：HK$30 (午餐)
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餐廳：炳記茶檔
電話：2577 3117
地址：大坑施弼街5號側
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