[食評]：佳餚比預期多款細緻 @ 狗毛3 The Hair Of The Dog Bar & Restaurant

棉登徑雖短，但食肆林立。是晚放工約了友人 Happy Hour，亦選中了在棉登徑的酒吧餐廳狗毛3。餐廳以「狗毛」定名，但實在與此談不上任何關係，有點奇怪？！

作為一間酒吧餐廳，店內裝潢與預期差不多，要數最搶眼的部份，必然是擺設在吧枱後方的酒瓶裝飾，顏色七彩繽紛。另外，店中亦設有一個小舞台，相信在特定時間會有現場音樂表演。

牧場田園沙律是四道菜晩餐的一部份，以果醋引味食感清爽。建議追加芝士粒的份量以豐富沙律的味道與口感。

是日餐湯是蘑菇湯，蘑菇味出眾，稠度合適。因湯中留有少許蘑菇粒，品評時富额外「𡁻頭」。隨餐湯跟上兩件不同的包品，出品暖和，尤以有芝麻果仁碎的小包較香較美味。

韓式煙韌豬仔肋骨是後加的美食，豬仔骨鬆軟入味，醬汁甜中帶辣。要數最富韓式風味的食品，當然是伴碟的泡菜。

以酒吧餐廳來説，這份煎西班牙黑鱈魚配鮮蝦泡沫頗為精緻，黑鱈魚柳用料肉厚，口感軟嫩，雖然味道不及白鱈魚油香，仍有滿意的評分。菜式所用上的鮮蝦泡沫汁同樣味道不俗，與鱈魚柳口味合拍。雖然菜式中含小薯仔一個，但以主菜定位個人覺得不太足夠，建議跟上飯麵更佳。

最後是飲品，Coronarita 賣相重量級，一整枝 Corona 倒插於芒果沙冰中，每唊一口飲品，皆見酒瓶中的氣泡急速升起，外觀不俗。味道方面，啤酒與芒果沙冰混和後味道變得清淡怡人，十分容易入口。

Virgin Colada 一向為筆者所愛，原因很簡單，就是愛它的椰子香氣！

今次到訪，沒有盡情碰杯享用美酒，反而發掘了餐廳細緻的一面，同樣盡興！

[20/2/2017; Mon]

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味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

總評：3.3/5 - OK+

人均消費：HK$335 (晚餐)
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餐廳：狗毛3 The Hair Of The Dog Bar & Restaurant
電話：3188 3323

地址：尖沙咀棉登徑22-26號恆成大廈地下

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