[食評]：相聚尋找刺激一刻 @ 湘聚小廚 Jiang's Hunan Chef

湘聚小廚是一間川菜飯店，樓高兩層，以古雅中式裝潢作主調。食品雖以川菜辣食為主，但也有不辣小炒，顅及不同食客的需要。

松仁玉米即是粟米炒松仁，主要為小朋友而設，屬伴飯良伴。

長沙水蒸蛋質感略實不夠滑，醬油用料亦過鹹。

皇朝粉絲煲的粉絲炒焗得乾爽，香辣惹味。

想恰魷魚以明火持續烹煮，特別搶香。魷魚軟彈，洋蔥濃甜，讚！

香辣肘子王以原隻肘子炆煮入饌，鬆軟感合理。相比魷魚及粉絲，菜式的辣度不算高。

孜然寸骨散發出淡淡的孜然香氣，屬風味小品。

滋補甜潤的紅棗桂圓是紅棗桂圓蒸雞的亮點。雞肉雖切得比較碎，但仍覺有不少的肉量，細嫩感合格。美中不足的是調味稍重手，略鹹。

茄子炒豆角是一道十分平實的作品，腩肉的出現令菜式感覺更油潤搶口。

蒜蓉炒油麥菜用上爽綠的油麥菜，讚！

筆者不嗜辣，平日少吃川菜，間中一餐特別有新鮮感。為了顧及大多數食客口味，餐廳提供了不少不辣及小辣的選擇，大家不必因怕辣而卻步，但需預期菜式普遍較油膩與濃味。

[18/6/2017; Sun]

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味道：3.0/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.0/5
抵食：3.0/5

總評：3.1/5 - OK

人均消費：HK$115 (午餐)
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餐廳：湘聚小廚 Jiang's Hunan Chef
電話：3956 8873
地址：西環日富里13號富基大廈地舖

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