[食評]：菜式揉合多國原素 @ 酒鍋 The Drunken Pot

經過多月的修葺工程，V Point 已正式竣工，來往大廈的食肆已轉用二樓的電梯大堂。切合 V Point 的定位，進駐的餐廳普遍年輕、高質及富格調。

酒鍋座落 V Point 二十七樓，居高臨下可享開揚的維港景緻。時尚的店子刻意引入不同的中式畫作及裝飾，當中又滲入了其他風格小品，玩味明顯。

一聞「酒鍋」二字，很自然會聯想到美酒與火鍋。午市到訪，雖然感受不到「酒氣」，但仍然體驗到火鍋的一面。

一份完整的午市套餐，包含沙律、前菜、靚湯、主菜、甜品及飲品，十分齊全。

中華沙律食味清爽健康。

 前菜刺身內含三文魚及八爪魚刺身兩款，前者很普通；後者食感軟中帶彈。小籠包每人一只，分別有黑松露及麻辣兩款味道，賣點在於風味多變予人新鮮感。

蕃茄薯仔湯味道「似是而非」，總覺得帶點藥材 (當歸) 味。

來到主菜環節，午市有不同風味的佳餚供選擇，日式有冷麵丼飯、韓式有部隊鍋、馬 (來西亞) 式有喇沙、中式有蒸飯麻辣鍋... 款式之多令人頓時有選擇恐懼症！

停一停，諗一諗... 目標明確在一眾鍋物。黑豚春卷豬骨鍋的主角當然是黑豚肉及春卷，前者味道濃香滿意，但後者確實無甚「睇頭」。豬骨鍋普遍以味濃見稱，湯色泛白，但怎看這鍋也似清湯模樣，真實味道亦言。

相比之下，馬來西亞三文魚籽喇沙海鮮鍋的湯底搶辣惹味多了，用以淥煮附上的粉絲效果較佳。在云云海鮮選料當中，爽實的海蝦及飽滿的青口最令人滿意；海蜆因乏味而不太欣賞。另外，餐單上列明的蟹柳雞蛋等失了蹤，也有點奇怪？！

甜品是意式奶凍，口感都算軟滑，富奶香。

飲品竹庶茅根以燈泡型的盛具盛載，賣相特別。味道清清的不會過甜。

整體來說，酒鍋提供的用餐環境不俗。以百多元一份的午餐來説，份量款式均見豐富。雖然少了美酒相伴，也無妨先試各式火鍋！

[6/7/2017; Thu]

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味道：3.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

總評：3.4/5 - OK+

人均消費：HK$130 (午餐)
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餐廳：酒鍋 The Drunken Pot
電話：2323 7098

地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓
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