[食評]：閃電泡芙 @ L'Eclair de Genie

éclair 是經典的法式甜品閃電泡芙，這種泡芙通常製作成長條型，因味道吸引，很多時能誘使享用者迅速吃掉而得名。

L'Eclair de Genie 打正旗號以 éclair 作主要產品，為食客供應不同口味的閃電泡芙。除此之外，小店亦同時供應其他法式甜點，例如貝殼蛋糕、朱古力、曲奇餅等等。

筆者返家途中途經太古廣場的 L'Eclair de Genie，被色彩繽紛的甜品吸引，最後買了數件和家中小鬼共享。

晚飯後先試招牌閃電泡芙，一盒四件泡芙整齊排列，由左至右的味道分別是 N°117 至尊黑朱古力、N°135 菠蘿青檸、N°263 藍莓及N°234 楊枝甘露。

N°117 至尊黑朱古力是筆者最喜愛的款式，泡芙以 80% 濃度的可可製成，朱古力味特濃，再加上夾層朱古力忌廉口感相當幼滑，食味誘人。對於細周生而言，最吸引的是放於泡芙表面的黑金朱古力片；對於魚仔來説，口味帶苦的甜品並不吸引。

相較之下，洋溢夏日果香及甜蜜味道的 N°135 菠蘿青檸及 N°234 楊枝甘露更討小朋友歡心。因菠蘿青檸酸感較強，味道更清新怡人，多吃一件也不覺膩。

N°263 藍莓泡芙亦屬另一美味之選。

除了閃電泡芙，也趁機試試另一法國傳統小吃法式貝殼蛋糕。被製作成貝殼型狀的小蛋糕，口感實在。同樣是四款不同口味，由左至右分別是士多啤梨、檸檬、抹茶及黑芝麻。相比閃電泡芙，貝殼蛋糕的味道更甜，小朋友喜愛用來做小茶點。四款味道比較，筆者推介檸檬口味。

[士多啤梨貝殼蛋糕]

[檸檬貝殼蛋糕]

嘻嘻哈哈齊分享，雖然不是閃電速度，但也很快也把肚子僅餘的位置填得滿滿，這就是美味甜品的魔力！

[21/7/2017; Sat]

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味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：3.0/5

總評：3.5/5 - OK+

 

人均消費：HK$65 (其他) 

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餐廳：L'Eclair de Genie

電話：2555 3980

地址：金鐘金鐘道88號太古廣場1樓11

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